、葱爆香，加入香菇、白玉菇翻炒，倒入猪骨高汤，放入腌制好的鱼片，加盐、生抽，搅拌均匀，包馄饨，入猪骨高汤煮熟。
四、蟹柳鱼子酱小馄饨
- 主料：蟹柳、鱼子酱；
- 辅料：生菜、盐、生抽、白胡椒粉、橄榄油、鸡汤；
- 制作步骤：蟹柳切丝，锅中倒油，油热后放入蟹柳丝翻炒，加盐、生抽、白胡椒粉，包馄饨，入鸡汤煮熟，加入鱼子酱、生菜。
五、鱿鱼花虾滑小馄饨
- 主料：鱿鱼、虾滑；
- 辅料：青椒、红椒、盐、生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、猪骨高汤；
- 制作步骤：鱿鱼切花，虾滑备好，青椒、红椒洗净切丁。锅中倒油，油热后放入青椒、红椒丁爆香，加入鱿鱼花、虾滑、盐、生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉，搅拌均匀，包馄饨，入猪骨高汤煮熟。
六、海胆松露菌菇小馄饨
- 主料：海胆黄、黑松露、香菇、白玉菇；
- 辅料：盐、生抽、橄榄油、葱花、猪骨高汤；
- 制作步骤：香菇、白玉菇洗净切好，海胆黄、黑松露备好，葱花备好。锅中倒油，油下后放入葱花爆香，加入香菇、白玉菇翻炒，倒入猪骨高汤，加入海胆黄、黑松露、盐、生抽、橄榄油，搅拌均匀，包馄饨，入猪骨高汤煮熟。
七、瑶柱蟹味菇小馄饨
- 主料：瑶柱、蟹味菇、虾仁；
- 辅料：姜、料酒、盐、白胡椒粉、香油、鸡骨高汤；
- 制作步骤：瑶柱泡发撕丝，蟹味菇切段，虾仁挑线腌制。姜爆香后炒蟹味菇，加瑶柱、虾仁翻炒调味，包馄饨，入鸡骨高汤煮熟。
八、海参羊肚菌小馄饨
- 主料：海参、羊肚菌、猪肉末；
- 辅料：姜、葱、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、猪骨高汤；
- 制作步骤：海参泡发切丁，羊肚菌泡发切碎，猪肉末备好，姜、葱切末。锅中倒油，油热后放入姜、葱爆香，加入猪肉末翻炒，加入海参、羊肚菌、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉，搅拌均匀，包馄饨，入猪骨高汤煮熟。
九、象拔蚌虫草花小馄饨