工资也能水涨船高，可这远远不是我内心所追求的。倘若仅仅是为了一份安稳、一份更高的收入，我又何苦背井离乡、千里迢迢地四处奔波呢？在家乡，同样可以谋得一份生计，过着按部就班的日子。
“行万里路，食千家味，品世间百态，集一人之痴。”兰老的这句话，在我一路漂泊求学的过程中，愈发让我体悟到其深刻内涵与分量。烹饪这门技艺，有些独特的口味细节，绝非是看一个视频、得到一份所谓的秘方，就能轻易模仿复制而来的。若真是如此简单，那这世上的烹饪大师恐怕早就遍地都是了。
就拿当下来说，主厨梁启铭，他在我眼中已然堪称大师。且不说别的，单就广州这座汇聚了四面八方来客，甚至还有国际友人的大城市而言，食客口味的复杂与多样超乎想象。能够在这样的地方站稳脚跟，本身就意味着具备真本领，没有深厚的底蕴，铁定是待不长久的。酒店虽说能包容新人犯些小错，可一旦遇到棘手的大问题，若是应对无方，别说是老板容不下你，恐怕自己都会因为羞愧、因为无力胜任而逃之夭夭。就好比面对四川食客对正宗川味的严苛要求，或是北京客人对传统京味的执着讲究，倘若我只能无奈摇头说“不会”“不行”，那不仅砸了酒店的招牌，更是砸了自己的饭碗，断了自己的前程之路。我渴望在这片美食天地里闯出属于自己的名堂，而主厨，就是我前行路上最重要的引路人。
当我满怀期待地向主厨袒露想要跟他系统学艺的心迹后，主厨的脸上露出了一丝为难的神色。我心里清楚，他平日里在这偌大的穗香楼后厨，就如同一位坐镇中军帐的统帅，事务繁杂得如同乱麻，每天从食材的采购把关、菜品质量的管控，到人员的调配安排，事无巨细，都需要他操心定夺，实在是忙得不可开交。
他微微皱了皱眉，斟酌着言辞说道：“孩子，你有这份上进心是好事，我平日里简单指导你一下，帮你答疑解惑，这没什么问题。可要是专门抽出时间来一对一教学，我实在是抽不出这个空啊，你也得体谅体谅我。”说完，他拍了拍我的肩膀，目光中透着几分歉意。
紧接着，他像是突然想到了什么，话锋一转：“这样吧，你仔细想想，看看后厨哪个岗位你觉得对自己提升厨艺最有帮助，你尽管跟我说，我安排其他经验丰富