再往前走，偶遇一片山楂林，红彤彤的山楂果压弯了树枝。这些山楂果酸浓郁，制成山楂糕，酸甜开胃，能化解国宴菜品的油腻，还可搭配肉类炖煮，让汤汁更具层次。
更幸运的是，在山脚农户家中寻到了去年留存的白果仁干，其口感软糯，营养丰富，炖汤、配菜皆能提升菜品格调。还有农户自制的柿子干，保留了柿子的香甜，既能直接摆盘作为精致小点，融入甜品也恰到好处，为这场高规格接待攒足了秋日山货的新鲜与特色。
最后，面包车奔赴城郊繁忙的水产码头。船老大们远远瞧见李老头，纷纷挥手招呼。李老头健步登上一艘靠岸大渔船，船头水箱里鱼虾乱蹦。船老大笑着递来抄网，李师傅捞起一条大鲢鱼，稳稳托住，先审视鱼鳃，“这鱼鳃红得透亮，像刚蘸了朱砂，鲜活劲儿十足。” 再瞧鱼眼，“鱼眼清亮鼓溜，半点浑浊没有，新鲜！” 轻抚鳞片，“鳞片完整紧实，跟铠甲似的，鱼肉保准嫩滑。” 确定好鱼，又精心挑几篓河虾，船老大在旁打趣：“李师傅，有您把关，这鱼虾都得争着上锦香居的餐桌！” 把面包车后厢塞得满满当当，李老头才长舒一口气，满意地拍了拍车身，“走，回店里，有这些好食材，大伙准能大饱口福！” 这一路，我对李师傅的钦佩更深，几十年交情为食材品质托底，他这“采购大师”当之无愧。