灶火忙活着,哼着小曲,惬意很。
首先把五花肉切块,烧火焯水去血沫。
然后锅中放少量油,加少许糖炒至融化并呈焦糖色,放入五花肉翻炒上色。
这个过程用冰糖最好,但是没有冰糖,用白糖代替也无不可。
随后加入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香。
加入土豆块,倒入适量开水没过食材,加入少许酱油调味,接下来就是小火慢炖等着肉烂就行了。
全部做好,陈远志才从灶火出来,“姐,你们看着火,我去叫小芳。”
“就知道你要去!”
木蓝怪笑着挥手,“去吧去吧,姐给你看着火。”
“行,注意火别太大了,火大了容易柴。”
火当然不用看,而是需要及时添柴火。
但是火还不能大,不然做出来的红烧肉就不鲜嫩了。
“行了,我知道了。”
木蓝烧着火,石竹准备回婆家,陈远志立刻拦住她,“回啥回,喝完汤再回去,那么多肉呢。”
石竹笑得有些牵强,“喝完汤就有些晚了,人家不太乐意呢!”
“给他省粮食了,还有啥不乐意的?”
木蓝一边烧着火,一边愤愤不平的说。
“行了,木蓝,别说了。”
玉竹叫住木蓝,然后朝石竹说,“石竹,肉熟了你就先吃,吃完了就赶快回去,别让人说闲话。”
“行,我听你的。”
石竹和玉竹一起烧汤,陈远志则去叫小芳。
小芳熟门熟路,来了之后,就像一家人一样,围坐在一起,痛痛快快的吃起来。
现做的肉比饭店买的吃起来更香,香味传出去的更远。
隔壁都快馋哭了。
贾素花在家骂骂咧咧。
“这个没道德的,没事就吃肉,这不是故意馋人嘛!”
二狗子咬着白面搅玉米面葱花烙的烙馍,突然就觉得不香了,把馍撂下说:
“娘,我也想吃肉!”
麦苗跟着把洛馍撂下,“我也想吃!”
“吃吃吃,就知道吃!”
贾素花烦躁的把洛馍铲子敲的啪啪响