了照顾不同食客的口味，陆芜决定准备三种汤底，清汤、香辣和椒麻的。
清汤最简单。
陆芜准备用鸡鸭骨架，以及猪骨牛骨一起熬高汤。
这些材料洗净后放到锅中烧水煮开，还得加上生姜白酒去腥，沸腾后，去除血沫。
而后将其捞起，另放入干净的大锅中。
大蒜、八角、肉桂、草果等香料也得放上增加底味。
再度煮沸后，陆芜控制火候使其保持在中小火，接下来就是用时间让这锅清汤在熬煮过程升华品质。
这锅高汤陆芜准备了很多，因为香辣和椒麻锅底也得用上高汤调制。
烟火腾腾中，小院上空开始涌动着一股肉香。
火火蹲在大黄的脑袋上，指挥着他跑来跑去，彻底化身小弟的大黄，鼻子嗅了嗅，又想流口水了。
狗馋。
于是狗迎接了鸟一个大鼻窦。
“啾！”
忍住，不许丢脸。
火火可是知道，这是在别人的地盘上，哪怕没人盯梢，她也不允许大黄丢脸。
“汪！”
大黄瘪嘴。
他狗傲天越活越回去了。
这个霸王鸟，打狗真疼。
可想到待会能吃上的大骨头，狗傲天又觉得这点霸凌不算什么了。
刺啦，刺啦。
这是热油泼在青藤椒上的声音。
一锅麻味十足的藤椒油被盛起来。
锅洗干净，倒入稍多的油。
小茴香、干花椒、八角、桂皮炒香，再将干辣椒、香葱、蒜、姜片搞里头。
所有香料的香味被彻底激发后，陆芜再加入豆瓣酱。
适宜的火候下，豆瓣酱被炒出红油。
这会就轮到高汤登场了。
将其倒入香辣锅底中继续熬煮。
原汁原味的高汤和刺激的香辣底料在锅中纠缠成一种红亮的颜色。
只是一锅汤底，都让人口齿生津胃口大开。
将这些都准备完成后，陆芜才有了时间休息。
深夜，陆芜估算着时间，带着自己的摊位和两兽出发了。
鸿安城是