,得了两只野鸡。这样,我和宁萱他娘去搬回柴。小舒,你就和宁萱在家办早饭。顺便把野鸡修了再炒了。”
说完,孔父拿着柴刀便和背着背篓的孔母出门去了。
舒星则和孔宁萱先到厨房里打水洗脸,然后烧火做饭。
热天,一般都在厨房里做饭菜,这样凉快些。
天凉了,才在火场上的火坑烧火做饭菜,这样可边烤火边做,同时,休息的人也可在旁边烤火。
首先是烧一些开水,死野鸡可洗个开水澡,这样野鸡容易修(拔毛)些。
水温也要适宜,太烫,鸡皮都会烫烂,一拔毛,连皮带毛都会扯下来。
温度太低了,没烫好,鸡毛不容易拔下来,且会留下很多细小的绒毛。
这修鸡的活到舒星这里不算事,经常宰杀玉佩空间里的鸡、鸭、鹅和野鸡的舒星经验非常丰富。
不用神识控制都能弄的非常完美,水烧开后,找了个提桶舀了些水,兑好了水温,就开始给死野鸡浸水。
孔宁萱则在一边洗米,淘米,然后把米下在水翻开的锅里,这是最原始的煮饭方法,就是等水开后再下米。
这样是要滗米汤出来的,一次性放好米和适量的水煮熟饭,俗称煮神仙饭,不需要滗米汤这一步骤。
这边舒星很快的把两只野鸡拔得非常干净。
舒星又把两只野鸡破了肚,两只野鸡的肚货舒星也没浪费,细小的肠子都已翻过来洗干净,其它的如鸡肝、鸡盒子等都洗干净了。
等下舒星是要炖一只野鸡,小炒黄焖一只野鸡,再做一盘美味的鸡杂。
那边,孔宁萱已用一干净的脸盆装了半盆滗出来的米汤。
这个等会有用,就是等锅里的饭焖熟后,就用饭提篮把饭打出来挂在阴凉处。
然后锅里留下的锅巴,倒上米汤水一起煮,这就是热天退凉的好东西,名叫锅巴稀饭。
尤其是在外做工夫刚回家,喝上一碗锅巴稀饭,又止饿又凉快,真是舒爽。
趁焖饭的时间,孔宁萱又带舒星到菜园里去摘新鲜蔬菜。
寨子上,每家每户都有自己的菜园子,都在寨子周围,离得不太远。
到了菜园,摘了些新鲜