回来后，他们的生活就逐渐步入正轨了，陆承文读书也更刻苦了，每日笔耕不辍，三更睡五更起，间隔还要去县衙询问落户的事情，连带着陆长安也有些紧迫感了。
之前她抽空在县城转悠了好几天，发现这里居然没有豆腐摊。她又让系统在附近的村子里找了找，也没看到有卖豆腐的。
等到陆承文忙完了落户籍的事情后，父女俩总算有时间坐下来慢悠悠的吃一顿饭了，陆长安就和他说了这个事情。
之前他们在江州府转道时，陆长安就对豆腐表示出了极大的兴趣。
现在一听她想做豆腐的买卖，陆承文也不意外，但他还是想了一下措辞，然后指着桌子上的两菜一汤问：“今日做这桌饭菜，可耗费了你不少时间吧？”
陆长安刚想说没多累，反正她也没别的事情做，但转念一想就明白了。
磨豆腐是需要耗费大量时间的，尤其是现在还是手工制作的多。
水磨被贵族垄断，普通人家用的都是石磨，石磨的价格并不便宜，还要耗用人力。
人工磨豆腐的成本就不低，更别提用牲口拉磨了，在这里，人们伺候牲口的精心程度甚至都超过了照顾自己。
而庄户人家最看重的还是伺候土地，种粮食。偶尔空闲时做做豆腐自己吃，但要是大批量生产做买卖，那需要的人手和花费，还不如去种两亩红薯更饱腹。
“可是，为什么县城也没有卖豆腐的呢？”
“衢县不是什么繁华之地，人口更比不上府城。一个铜板一大块豆腐，赚得的利润还不够摊铺钱。饭馆也是一样，豆腐菜卖不上价格，还要有人磨豆腐，所耗费的人工，是不划算的。”
陆长安味同嚼蜡的吃完了饭，但心里还一直在想这件事。
琢磨了两天，她还是决定把豆腐的买卖做起来。
磨豆腐虽然累人，但她不一样啊，浑身的力气使不完。
豆腐常见，菜色单一，那就更不重要了，因为她吃过的菜多啊。
说干就干，陆长安开始准备东西。
她想节约成本，去买个二手的石磨回来，还没等她出去打听，七爷爷家的大山叔赶着骡车来给他们家送冬菜和柴火了。
那天他们从村里离开