兔子,两只兔子耳朵被她吃掉了。
看着孩子们开心地啃着糖人,林晓染心里也像吃了糖一样甜蜜。
这就是膝下有儿女的幸福甜蜜吧。
她对现在有儿有女的生活非常满意,根本没想着找什么男人来给自己添麻烦。
回到平安村,孩子们自觉地回自己房间里温习功课。
林晓染则是去了厨房,每天早上厨娘都会跟着薛大妮的送货车去镇上采买食材。
两个厨娘轮流,一人一天。
每天都要买上六七斤猪肉,一只鸡,或者一只鸭子,或者三四斤羊肉。
要是遇上有卖野味的,就买上一只野兔或是两只野鸡。
林家的厨房里从来不缺肉类。
柠檬手撕鸡,虽然厨娘也学会了,但做出来的味道始终不及林晓染。
还得林晓染亲自上阵,才能满足崽崽们挑剔的味蕾。
将背篓里的五个大鸡腿拿出来放入盆中清洗干净。
大周朝没有单卖鸡腿的,这鸡腿是林晓染从空间中取出来放到背篓里的。
捞出鸡腿放入大碗中,然后用一百度的开水烫一下鸡皮。
这一步很关键,这样做出来的鸡肉皮脆肉嫩。
烫好后将热水倒掉,然后在大碗中倒扣一个小碗,将鸡腿摆放到小碗四周。
这样能避免鸡腿重叠从而蒸不熟。
再往每个鸡腿上放几片姜,碗中撒入一把枸杞和一把大枣。
开水上锅大火蒸二十五分钟左右。
蒸鸡腿的时间里,林晓染从背篓中拿出四个柠檬,洗净切成厚一点的薄片。
一斤鸡肉放一两个柠檬就可以。
切柠檬的过程中要把柠檬籽给挑出来,要不然吃起来会有苦味。
时间到了,林晓染打开蒸锅,用筷子在鸡腿上戳一下,没有血水流出来,说明鸡腿已经蒸熟。
把鸡腿夹出来,再把中间的小碗拿掉,这时碗中就有不少的鲜鸡汤。
这鸡汤不要倒掉,留着备用。
鸡腿放凉后,将鸡肉撕成小条,然后加入蒜末,小米辣,香菜碎和柠檬片。
再加一小勺食盐,一勺生抽,半勺白糖调味,最