天晚上回来就跟林晓染说，看好了两处铺子，要价都是六百两银子，价钱不讲。
第二天，林晓染就坐马车去临江镇上看了这两家铺子。
一个铺子就在菜市场旁边，客流量非常大，铺子开间不大，只有五十多平，但带着一个很大的后院。后院房子很多，有三间正房，东西厢房各三间，而且院子里有水井，用水很方便。
另外一个铺子也在这条街上，就是位置偏僻一些，但铺面开间很大，约莫有八十平。后院也是一样的格局，但没有水井，用水需要去公共水井处挑水。
林晓染思考后选择了第一家铺子，她是做吃食生意的，还是有水井更方便。
要是铺子里坐不下，可以在后院天井里搭上凉棚，摆上几张桌椅一样的。
而且后院够大，崔娘子她们可以住到后院。
相中了林晓染就痛快地付了银子，然后跟着牙人和房主去镇上衙门过了户办了红契。
牙行的佣金是房价的百分之二，六两银子，衙门的过户费也是这些。
这两样都是林晓染这个买主付的款。
铺子买下来就是装修了，铺子原来是卖调味料的，里面收拾得很干净，四面墙壁刷得雪白，地面也铺着青砖。
所以林晓染没有做太大的变动，就是让下人收拾了一下卫生。
然后就是定制牌匾，购买桌椅和厨房里的厨具。
这些都是林晓染亲自带着崔娘子去买的。
五天后，一切准备就绪，林晓染挑了一个良辰吉日，林记小食铺开门营业了。
开业前三天铺子里三样美食都是八折优惠。
考虑到这大周朝没有辣椒，人们可能不太适应辣椒的辣，所以林晓染让厨娘先少放辣椒。
在鞭炮声中，林晓染亲自揭下牌匾上的红绸布，牌匾上刻着五个烫金大字“林记小食铺”，四个崽子非常配合地欢呼出声。
带动着围观百姓也热情高涨起来，再一闻到酸辣粉扑鼻的酸辣香气，观望的人群纷纷涌入店铺开始点餐。
这第一天准备的一百份凉皮，一百份酸辣粉和一百份炸薯条一上午的时间就都卖光了。
这一天铺子的营业额就达到了将近八两银子，这还是打