解决。
掂量了两下，差不多有一斤重。用长刀将鱼磷刮下，从鱼的尾巴开始，朝着头部方向刮，保持稳定力度，让鳞片自然脱落，先前于哲没有把握好力道差些将自己的手指刮去。
长刀过于锋利，力道太多会将鱼直接剁成两节，力道太弱鱼鳞的光滑反而会伤到自己。
逆着鱼鳞刮，容易使鱼鳞飞溅，于哲抓住鱼尾部，无视飞溅的鳞片，开始刮了起来。
鳞片刮完，用长刀在在鱼鳃和鱼尾处切小口，利用水流冲洗，轻轻挤压鱼身，让鱼血流出。这样可以减少鱼的腥味，使鱼肉更洁白，口感更好。而且于哲发现血液也有可能吸引近处的盲鱼。
于哲直接将盲鱼开膛破肚，将内脏和黑膜血统统刮去，露出雪白的鱼肉。剪断鳃根，将鱼鳃拔出，将红黑色的鳃丝都去除了干净。
鱼眼漆黑深邃、鱼鳃鲜红、鱼鳞有光泽、鱼肉有弹性。于哲吞咽了一口，为生命的逝去惋惜。
最后一刀停下，于哲缓缓吐出一口气，就像恰似一场华丽乐章的完美终章。
于哲的表情庄重而肃穆，仿佛这收刀之举不仅仅是一个简单的动作，更是对食物的尊重。
没有佐料，没有配菜，烤鱼本身对于于哲本身就是绝对的美味了。用火石将一种菌丝点燃，看着大火中的盲鱼不断翻滚，长刀也变成了绝佳的烤架。
外表有些发黑的烤鱼，鱼肉保持着新鲜，一口下去酥脆鲜香，还能尝到一种炭烤的香味。