心地收集好。
反复几次，就能简单地获取到蒸馏后的酒精。
虽然这种方式可能酒精纯度还是不高，但总比这个时代的所谓烈酒高吧？要知道这个时代虽然已经有蒸馏的白酒了，但普遍度数比较低，只有反复蒸馏，才能得到度数很高的酒精。这时代，人们还不习惯于广泛饮用高度酒，所以，赵辉还得自己先将酒精提纯一下，才好使用。
赵辉一面让陶成道和他的弟子干活，一面给他们讲解。
“酒里面有一种物质叫酒精，越是烈的酒，酒精纯度越高。你们喝酒吗？”
见陶成道的弟子们纷纷摇头。
赵辉嗤笑道：“有的道士不是不忌酒的么？装！还在我面前装！”
又介绍道：“酒精的沸点，沸点懂吧？就是煮沸的温度！酒精比水更加容易煮沸。一煮沸，就会变成气，气体遇到冷的铁锅盖，就会冷凝成液体。这就是蒸馏的基本原理了！”
所谓大力出奇迹，国公府的炉灶够多，虽然这种粗陋的蒸馏法收集蒸馏出来的酒精很少，但架不住干的人多啊。
没多久，赵辉就得到了一斤左右的蒸馏酒精。
然后将捣烂后的大蒜倒入酒精中，均匀搅拌，完毕后，将其封起来，静置一个时辰，让大蒜素能够从中析出。
“这里面酒精的作用是使得大蒜素能够更好的生成、溶解在酒精中。”赵辉不管他们听不听得懂，依旧给他们解释。反正甭管是不是对牛弹琴，先给他们灌输了这些知识再说。
“不好了，老师，我有个不成器的徒弟，刚偷偷喝了一口蒸出来的酒精，现在醉死过去了。”陶成道忽然来禀报。
“好小子，居然敢喝我做的蒸馏酒！”赵辉哈哈笑道，“不妨事，找人看着他，防止他吐出来的东西把气管给堵了，那样才是真的要死了，过个半天他应该就能醒过来了。”
这时代还没有用甲醇冒充的假酒，光喝醉应该不至于喝死人。
静置完毕后，再用纱布过滤掉杂质，就得到了大蒜素原液。
原本这个原液还应该进行蒸馏，将酒精蒸发掉一些，但是过高的温度也会使得大蒜素的分子结构被破坏，反而不美。不如就这样将就，让酒精自然挥发。
于