也就烤着好吃。”
金大川一听，顿时有些不乐意了：“烤兔子？这也太普通了吧，咱湖滨饭店可是镇上有名的餐馆，不能搞点新花样吗？”
王大厨苦笑了一下，道：“金老板，这兔子肉本就细嫩，烤着吃最能保留它的原汁原味。要是搞得太复杂，反而容易失了本味。”
李牧听了一耳朵，忍不住道：“不试试爆炒兔头吗？我听说有些地方的人特别喜欢吃这个，香辣可口，很是受欢迎呢。”
“爆炒兔头？”
王大厨和金大川还是第一次听到这个提议，两人都是一愣，没想到还有这种吃法。
王大厨皱了皱眉，有些疑惑地问道：“爆炒兔头？这能行吗？我以前没做过啊。”
金大川则是一拍大腿，兴奋地道：“嘿，牧子，你这提议不错！咱们湖滨饭店就得有点新花样，不能老是那些老一套。”
“牧子，你有法子？”
李牧摸了摸下巴，思索片刻后说道：“法子我倒是有一个，不过得试试才知道行不行。这样吧，我去找些调料来，咱们先试着做一份爆炒兔头，看看味道怎么样。”
李建军连忙拉住李牧。
“你虎啊！你这是要把咱的独门生意给透露出去啊？”
一听这两人的话就知道这是个不能外传，咋就一声不吭的就把这爆炒兔头的做法给说出去了呢。
李牧笑着拍了拍李建军的手，示意他放心：“没事的，金哥，王大厨，我这做法也是偶然间得来的，还没试过呢。咱们今天就当是做个试验，要是味道好，以后再考虑是否推出这道菜。”
镇上的饭店冲得就是李牧的点子多，顺道买他家的野菜蓝莓汁，销路就是这么打开的。
金大川将人带进后厨，几口锅灶上翻腾着热气，金大川、李牧、王大厨以及一旁好奇的李建军围站在灶台前。
李牧一边指导着王大厨处理兔头，一边解释着爆炒兔头的制作步骤：“这兔头得先用料酒、姜蒜腌制去腥，然后再下油锅爆炒，加入特制的辣椒酱和香料，炒出香味后，加点水焖煮一会儿，让兔头充分吸收调料的味道。”
提着兔子两耳，在李牧的指导下，王大厨熟练地将兔头处理干净，腌制入味。接着，他