。只见厨师先挑选了一块新鲜上等的牛肉，然后将其细细地剁成细腻的肉泥。随后，厨师往肉泥里依次加入适量的淀粉、盐、胡椒粉等调味料，并充分搅拌至均匀状态。接下来，厨师用灵巧的双手将肉泥挤压成一颗颗小巧玲珑的丸子形状，轻轻放入早已煮得翻滚沸腾的牛骨浓汤之中慢慢煮熟。与此同时，厨师还不忘在汤中巧妙地加入香菇、木耳、青菜等配料，使得原本已经十分鲜美的汤汁更增添了几分清新与爽口。
陈宇在制作过程中，努力掌握牛肉与淀粉的比例，以及挤丸子的技巧。经过一番努力，他做出的牛肉羹得到了厨师的认可。牛肉鲜嫩爽滑，汤汁浓郁醇厚，每一口都充满了牛肉的香味和食材的鲜美。
在平阳的日子里，陈宇每天都沉浸在学习地方菜的乐趣中。他深知，每一道地方菜都蕴含着当地的风土人情和文化底蕴，自己不仅是在学习烹饪技巧，更是在传承和弘扬温州的饮食文化。而这些独特的地方菜，也将成为他未来创作新菜品的灵感源泉 。