共同演奏出一曲美妙绝伦的味觉交响乐。
就在这一刻,陈宇仿佛品尝到了温州这座城市清晨时分最为质朴、最为真实的烟火味道。这种味道不仅仅来自于食物本身,更蕴含着这座城市独有的文化底蕴和生活气息。
陈宇吃完后意犹未尽,与阿婆攀谈起来。阿婆告诉他,这小小的糯米团承载着温州几代人的回忆。过去,生活条件艰苦,糯米团是孩子们眼中的美味佳肴,也是大人们忙碌清晨的能量来源。她从年轻时就开始卖糯米团,这一做就是几十年,靠着这份手艺养大了儿女,也见证了温州的变迁。
陈宇被阿婆的故事深深打动,他决定向阿婆学习制作糯米团。阿婆欣然答应,耐心地教他挑选优质糯米,如何浸泡、蒸煮才能让糯米达到最佳口感;调配肉沫时要用哪些香料,比例又是多少;油条要炸得酥脆而不油腻的秘诀。陈宇学得认真,每一个步骤都反复练习。
在学习过程中,陈宇还想到了一些创新的点子。他尝试加入温州特色的鱼饼碎,让糯米团增添了一份海味的鲜美;用温州传统的酒糟代替部分甜酱油,为糯米团赋予了独特的酒香。当他把改良后的糯米团拿给阿婆品尝时,阿婆赞不绝口,直夸他有想法。
陈宇知道,这个小小的糯米团,不仅是一道美食,更是连接温州过去与现在的桥梁。他决心将这道带着温州温度的美食融入自己的烹饪体系,让更多人品尝到这份独特的美味,同时也将阿婆的故事和温州的饮食文化传播得更远 。