的茄子吸饱了汤汁显得格外入味，翠绿的豆角依然保持着脆嫩的口感，而肥瘦相间的五花肉更是经过长时间的炖煮，变得入口即化、肥而不腻。整道“东北乱炖”色香味俱全，令人垂涎欲滴，尝过之后更是回味无穷。。
接着，陈宇又做了一道“锅包肉”。他把里脊肉切成薄片，裹上淀粉糊，放入油锅中炸至金黄酥脆。然后，用白糖、白醋、番茄酱等调料熬制出酸甜可口的酱汁，把炸好的肉片放入锅中翻炒均匀。这道菜外酥里嫩，酸甜适中，深受大家的喜爱。
大家品尝着陈宇的拿手菜，纷纷赞不绝口。王浩的爷爷也笑着说：“小陈啊，你的手艺真不错。以后咱们可以把东北菜和四川火锅结合起来，说不定能创造出一种新的美食呢。”陈宇听了，心中充满了期待。
在接下来的日子里，陈宇更加努力地学习熬料和汤头的制作工艺。他不断地尝试和改进，希望能做出更加美味的火锅底料。同时，他也和王浩的爷爷一起探讨如何将东北菜和四川火锅融合在一起，为顾客带来更多的惊喜。
经过一段时间的学习和实践，陈宇终于掌握了熬料和汤头的制作工艺。他带着满满的收获，准备到师傅给安排好了下一家餐厅，继续他的学习之路。他相信，在四川的这段经历，将会成为他美食创业路上的宝贵财富。