这一天,阳光透过窗户洒在了陈宇所在小店的木质地板上,形成一片片斑驳的光影。陈宇身着白色厨师服,头戴高高的厨师帽,正熟练地在厨房里忙碌着。锅碗瓢盆的碰撞声与炉灶里火焰燃烧的呼呼声交织在一起,构成了一曲独特的厨房交响乐。
就在这时,一个熟悉的声音毫无征兆地在陈宇的脑海中响了起来:“恭喜宿主获得新配方——老干妈腊肉炒饭。”听到这个声音,陈宇手中的动作猛地一顿,眼睛瞬间亮了起来,就像是两颗闪烁着光芒的星星。一股难以抑制的兴奋之情如潮水般涌上心头,让他的心跳不由自主地加快了几分。
他深吸一口气,努力平复内心的激动,然后将目光迅速投向了眼前虚拟屏幕上显示的新配方。只见上面详细地介绍道:腊肉必须精心挑选色泽红润、肥瘦相间的土家腊肉,而且还要将其小心翼翼地切成均匀的小丁状。如此一来,不仅能够确保腊肉本身所蕴含的醇厚香味得以充分释放出来,还可以在炒制过程中给整份炒饭带来更为丰富多样的口感层次变化。
至于米饭,则要求采用经过一夜沉淀的东北大米来蒸煮制作。这种大米颗粒饱满圆润,蒸熟之后晶莹剔透,每一粒都散发着诱人的香气;并且由于其质地坚韧有弹性,入口咀嚼时会有一种令人陶醉的满足感。
当然,最为关键的调料莫过于大名鼎鼎的老干妈了!然而,想要完美运用好它可不是一件容易的事情哦~需要恰到好处地控制用量和添加时机,既要让它散发出浓郁扑鼻的香辣味道,为整个炒饭注入灵魂般的刺激与活力;同时又绝对不能让它过于霸道地掩盖住腊肉以及米饭自身原本的鲜美滋味。只有做到这些微妙平衡之间的精准把握,才能烹制出一份真正让人垂涎欲滴、回味无穷的老干妈腊肉炒饭呢!想到这里,陈宇已经按捺不住内心跃跃欲试的冲动,准备立刻动手展开对这个全新配方的深入探索之旅啦……
陈宇立刻叫来刘军和张勇,准备一起尝试制作这道新美食。刘军熟练地将腊肉丁放入热锅中煸炒,随着滋滋的声响,腊肉的香味渐渐弥漫开来。张勇则在一旁小心翼翼地准备着米饭,把隔夜的米饭打散,确保每一粒米都能独立分明。
陈宇亲自掌勺,当米饭倒入锅中的那一刻,他熟练地翻炒着,让米饭与腊肉充分融