玖玖小说 > 其他类型 > 大唐兕子:我的六个神豪小囊君! > 第259章 吃大餐:鹿尾驼蹄~金齑玉鲙~玲珑牡丹鲙残鱼~(2/2)
一盘……这鹿尾是腌制后剁碎,加酒、盐、香料制成酱,公主可以佐饭或配粥。”

    兕子说:“哦,鹿右,皇室贵族喜欢狩猎,所以属于常见山林野味啦?驼蹄羹系神马?”

    稚奴:“珍馐啊,这骆驼蹄子,炖煮成胶质浓汤,十分珍贵罕见,可是身份的象征。”

    兕子:“啊,宝宝窝想起来鸟~有杜甫的诗句佐证:劝客驼蹄羹,霜橙压香橘”,够奢华!”

    “毒妇是谁呀?太有才了吧!”稚奴问,小垚在一旁偷偷乐。

    兕子:“锅锅,金齑玉鲙又系啥子?金韭菜嘛?”

    稚奴:“金齑玉鲙,多用鲈鱼或鲫鱼切薄片,配橙丝、蒜末、橘酱、芥末就是齑,不是金韭菜。”

    “介不就系生鱼片嘛?!”兕子看了看小垚。

    “为啥不用鲤鱼呢?”兕子问。

    稚奴:“因为避讳,“鲤”与“李”同音,官方禁食鲤鱼,故多用其他鱼类。”

    兕子:“窝鸡道鸟~日本遣唐使受此文化影响,所以生鱼片技艺,才传至东瀛,演变为刺身……”

    她得意地看了看小垚,“鲙残鱼,你七过嘛?”

    小垚摇头,稚奴接话:“这道菜又叫玲珑牡丹鲙,鱼片被雕刻成牡丹花状,摆盘十分精美,宫廷宴席必备硬菜。”

    兕子后来的确在陶谷的《清异录》中见过这道菜,称其“玲珑如生”,展现了大唐的刀工,那真不是盖的!!