：“去年公司不是曾有打算收购他们家嘛，我看过相关的调研报告，正好那几天上班比较早，就来这里试吃过两次”
他忽然涌起一丝好奇，问道：“那你知道为什么最终没有投资么？”
简欣然正准备掰开一个叉烧包，听到他的问题，停下了手中的动作，回答道：“依我之拙见，主要原因应该是这家店的特色菜品不够突出，替代性非常高。虽然连锁店面数量较多，但是单店营业额并不高。另外，这家店开店时间已经很长了，如果进行收购，首先需要投入很大一笔装修费，回报率相对较低。
而且目前每个门店都是店内现做食品，人工成本很高，也无法控制每个店出品的水准一致。想要控制出品率的水准，只有建立中央厨房，这样才能有效地控制品质，虽然人工成本会降低，但是投建中央厨房也是一笔很大的资金。陆氏目前没有专业的餐饮管理团队，对于投建中央厨房而言，风险也非常大。所以这个计划就搁置了。”
陆憬深微微浅笑，又喝了几口粥后说道：“突然觉得爷爷让你做我的秘书着实际有点大材小用了。”
简欣然吃下刚才那个掰开的那个叉烧包后，方才开口说道：“那以后有机会，陆总让我跟一下项目呗。”
“好。”