小食铺内，尽管午食时间已经过去，店内却依旧人头攒动、座无虚席。如意与芳霏双臂早已酸痛不堪、几近抡不动了，却仍咬牙坚持着。这也没有办法，如此多的食客都是排了许久的队伍才等到用餐机会，总不能将客人拒之门外。
几人匆匆扒拉了几口凉皮，便又继续坚守在各自岗位上。这一番忙碌下来，直至申时，所有食材消耗一空。
“得，这也不用卖晚食那一餐了。”芳霏拖着沉重的身躯无奈道。
如意开口道：“我瞧着多数客人离店时都会打包卤肉，如此一来，着实加重了我们的工作量。不如再招募两人，一人专职负责卤肉事宜，另一人充作跑堂。这两日每至客流高峰，要是没有三位哥哥帮忙，我们当真应接不暇。只是哥哥们要以学业为重，总不好屡屡劳烦他们。”
姜老爹与姜长盛想起高峰时的忙乱景象，眼下除了他们二人，主厨和跑堂都是些孩子，小小年纪委实不该承受过度的劳累。何况他们本就极为看重子孙后代的学业，听到如意的建议，不禁连连点头，深以为然。
一番商议过后，小双陪着芳霏与姜长盛再度前往牙行。那几个常在牙行门口“揽客”的汉子，此前已吃过两次苦头，心里明白从芳霏等人身上占不到便宜，此次便规规矩矩的，不敢再来招惹。
牙行之中，既有狡黠世故的老油条，也不乏勤恳规矩做事的牙人。小双为芳霏两人引见了一位名叫赵六的中年大叔。据小双所言，初入牙行之时，她对一应事务都不清楚，幸得六叔悉心提点，倾囊相授，她才得以在这行站稳脚跟。
六叔见着小双，眼中满是慈爱与关切，细细询问她的近况。听闻她日子顺遂，又寻得新活计，心中也也宽慰几分。
小双对赵六引荐道：“六叔，这二位便是我如今侍奉的新东家。东家铺子里头实在忙不过来，所以来此处，想寻两位得力伙计。”
六叔听到小双的一番话，于是，将目光投于姜长盛身上，继而拱手作揖，毕恭毕敬地说道：“这位东家，恕小的冒昧，不知您欲招募的伙计需达何种标准？小的自当依据所晓情形，竭力为您挑选相宜之人。”
姜长盛拱手回礼，面上含笑应道：“实不相瞒，此铺子乃是由我侄女操持经营，究竟有何要求，恐