听店里的服务员说,黄沙大陆这边没有什么平地,所以养魔兽的人很少。再加上黄沙大陆是唯一没有野生魔兽的大陆,自然而然的新鲜魔兽肉在这里是一种奢侈品。
大家平时能吃到唯一新鲜的肉只有鸡肉,所以关于鸡的料理,这里很多厨师自称自己还是蛮有研究的。
这道沙葱鸡肉配果酱就是他们店自研的招牌菜,味道可能不怎么样,但是厨师的想法肯定一流。
在服务员的先抑后扬下。
江团子切了一口大小的鸡肉,配这烤过的沙葱节与梅梅果酱,一口入肚。
大火烤过的葱有一股淡淡的甜味,葱上撒了少许盐,入嘴就成了咸甜口,闻起来还有一股葱香味。火很大,葱的内部并没有被熟透,是微辣、嫩脆的。鸡肉烤之前洗过血水,还进行过腌制,没有一丝腥味,内部也有咸味。
外焦里嫩,鸡皮紧实弹滑,贴骨的筋膜还泛着粉红。
梅梅果酱还是那个酸甜味。
酸甜味太重,江团子个人感觉与鸡肉、烤葱不搭,尤其是和烤葱不搭。它破坏了烤葱原有的风味,这道菜里,二者之中肯定有一个是多余的。
当然大体来说还是好吃的,只是没有想象中那么惊艳。
泥泥在这道菜与江团子感受是相同的,他在后者品尝打分的时间还专门去问了后厨,问他为什么要加梅梅果酱?
厨师的回答异常朴实,因为隔壁特色菜卖的是沙葱鸡肉,老板不想与其撞车于是让他们加了梅梅果酱。这个制作方法就这么保留了下来,直至今日。
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解锁图鉴:\"梅梅果酱配烤沙葱·烤鸡肉\"
口味:7分(鲜美)
营养:121
处理干净并腌制的鸡肉与葱节一起,用大火烘烤,本可直接食用,但厨师对它进行了一次大胆且失败的创新,以导致他的正确分类应该算是厨余垃圾,而不是食物。
据说这种创新若是发生在王城贵族或神子面前,厨师是要被杀头的。
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泥泥给这道菜打了65分,他不喜欢。
黄沙风味蔬菜汤初看的卖相并不好,黏黏乎乎,在一