的牛奶和糖，使其口感绵密醇厚。尤为精妙的是，她选用了来自西域的甜茴香和本地深山的桂皮，经过特殊处理后融入香芋酪中。甜茴香的清新甘甜与桂皮的醇厚温暖相互交融，不仅丰富了口感，更增添了独特的层次感和迷人的香气，让人仿佛置身于梦幻般的甜蜜世界。”
“高鹤和叶可可的‘椒麻鸡’也颇具特色。鸡肉被撕成细条，码放整齐，淋上的椒麻汁色泽翠绿诱人。青花椒的麻味浓郁醇厚，与其他调料相得益彰，给味蕾带来强烈的冲击。鸡肉在椒麻汁的浸润下，鲜嫩多汁，口感爽脆，每一口都充满了浓郁的川味风情，让人食欲大增。”
评委们纷纷点头，对这些优秀的菜品表示认可和赞赏。李长风话锋一转，眼神中满是激动与欣赏地看向方小贝：“然而，方小贝的这道香茅草烤罗非鱼，却有着别具一格的独特魅力。从食材的选择到香料的运用，再到烹饪的火候与技巧，无一不让人惊艳。”
“香茅草的清新芬芳与罗非鱼的鲜嫩完美融合，各种香料的比例恰到好处，不仅没有掩盖鱼本身的鲜味，反而将其提升到了一个全新的高度。鱼皮烤至金黄酥脆，鱼肉鲜嫩多汁，每一口都仿佛是一场味觉的奇幻之旅，让人陶醉其中，难以忘怀。”
此时，全场的目光都聚焦在方小贝身上。方小贝深吸一口气，平复了一下激动的心情，然后面带微笑，缓缓开口：“这道香茅草烤罗非鱼，其实做法并不复杂，但每一步都至关重要。首先，我选用新鲜肥美的罗非鱼，处理干净后，用特制的调料进行腌制，这些调料包括从山间采摘的新鲜香茅草，将其切碎后与其他香料混合，如柠檬叶、花椒、辣椒等，让鱼充分吸收香料的味道。接着，将鱼放在炭火上慢慢烤制，火候要掌握得恰到好处，先用小火慢烤，让鱼内部熟透，再用大火迅速锁住鱼的汁水和香味，同时不断翻转鱼身，确保受热均匀。在烤制的过程中，适时地刷上一层用香茅油和鱼油调制的酱汁，这样可以让鱼的外皮更加酥脆，香气更加浓郁。最后，当鱼烤至金黄色，香气四溢时，撒上一些炒制过的香料碎末，一道香茅草烤罗非鱼就大功告成了。”
方小贝的话音刚落，赛场内再次响起了热烈的掌声和欢呼声。李长风微微点头，眼中满是欣慰：“正是这种对食材和香料的深刻理解，以及精湛