面却还是嫩嫩的，还能保证香料的味道深深地进到鱼肉里。总之，有了这金手指，再普通的食材到您手里，都能变成让人惊艳的美味佳肴，这次比赛您就瞧好吧！”小渣和方小贝解释道。
经过这么一番话，方小贝就放开手脚，准备用金手指的魔力，给这道香茅草罗非鱼赋予与众不同的香味。
在厨艺赛场一隅，高鹤与叶可可正全神贯注地筹备着他们的拿手菜肴——椒麻鸡，试图在这场激烈的比拼中崭露头角。
高鹤将一只已仔细处理干净的三黄鸡轻轻放入古朴的砂锅中，接着添入适量的姜片、葱段，再倾入醇厚的黄酒以及清澈的井水，随后燃起灶火，开始精心炖煮。他凝视着锅中跳跃的火苗，谨慎地把控着火候的大小，一心只为让鸡肉在这徐徐的慢火熬煮之下，达至最为鲜嫩爽滑的绝佳口感。锅中的鸡肉随着水温的逐渐攀升而不停地翻滚着，其表皮慢慢变得如雪花般洁白无瑕，与此同时，那浓郁醇厚的肉香也悠悠地飘散开来，引得周围的人纷纷侧目。
叶可可则在一旁紧锣密鼓地调制着椒麻汁。她精心挑选出一把鲜嫩翠绿的青花椒放入石臼之中，又加入少许晶莹的盐粒，而后便开始用力地捣动起来。刹那间，青花椒那独特而浓郁的麻香气味迅速弥漫在周遭的空气中，仅仅是轻轻一嗅，便让人感觉舌尖不由自主地微微发麻。紧接着，她又依次将切得细碎均匀的蒜末、鲜艳火辣的小米辣、翠绿鲜嫩的香菜末以及洁白如玉的葱花放入其中，随后倒入一勺烧得滚烫的热油，只听得“呲啦”一声脆响，瞬间各种食材的香气相互交融，扑鼻而来，令人垂涎欲滴。而后，她又有条不紊地加入适量的酱油提鲜、香醋增香，以及少许的白糖来增添一抹恰到好处的清甜滋味，随后便快速地搅拌均匀。不一会儿，一碗色泽翠绿欲滴、香气浓郁扑鼻的椒麻汁便调制完成了。
待鸡肉炖煮至恰到好处的熟透程度，高鹤眼疾手快地将其迅速捞出，随即放入早已准备好的冰水中浸泡。这一浸，能够使鸡肉的口感更加紧实而富有弹性，爽滑可口。待鸡肉彻底冷却之后，他动作利落地将其捞出，双手熟练地将鸡肉撕成均匀细腻的鸡丝，然后有条不紊地放入古朴的盘中，摆放得整整齐齐。叶可可见状，便将调好的椒麻汁缓缓地、均匀地淋洒在鸡丝之上，那麻汁顺着鸡