菜不好吃，主要考虑着红烧肉香气内敛，传不到多远。
这院子里住了这么多人，不弄个满院儿飘香，让大家伙儿闻闻味道，那多没意思。
而回锅肉不同，大火煎炒，很容易就能激发出香味。
方别提着桶，在院子中间的水池打满水，回家把肉洗净之后，切段下锅。
等煮到七八分熟的时候，把肉从锅里捞了起来，趁着放凉的功夫，方别把米饭给煮上。
接着便是把肉切成薄片，随着一道道下去，肉还没切完，方别耳边又传来了一阵提示音。
【叮，神级学习系统，刀功经验+20年。】
一瞬间，方别在系统的加持之下，就有了足足二十年的切菜经验。
在有了二十年经验加长之后，方别就像是形成了肌肉记忆，原本还切的有些薄厚不均的肉片，快速的被方别重新改刀成了薄厚均匀的肉片，速度和手法比起那些老厨师也丝毫不差。
突如其来的变化，让方别有些欣喜，虽然他不打算和傻柱抢饭碗，但谁会嫌弃自己技能多啊。
技多不压身可不是闹着玩儿的，说不准什么时候就派上了用场。
等米饭煮熟，方别早就准备好了回锅肉的配料。
把炒菜的锅架在煤炉上，等上片刻之后，方别隔空探了探温度，感觉合适，便加入了适量的油滑锅。
待油温升高，下姜片，爆出姜片的香味之后，倒入肉片。
在大火的炙烤之下，肉片快速出油，开始打卷，顿时锅中出现了一个个漂亮的“灯窝盏”。
随手丢下几颗豆豉，又加入一勺豆瓣酱与酱油，随着翻炒，所有肉片在这一瞬上色。
到了这时候，早就积攒已久的香味顿时迸发了开了，在整个屋里打了一圈转，随后顺着窗户，直直的钻进禽兽们的鼻孔。
贾家离得最近，首当其冲的就是棒梗。
棒梗扯着贾张氏的裤腿，“奶奶，奶奶，谁家吃肉，好香啊，我也想吃。”
贾张氏也闻着味儿了，她口中疯狂的分泌起了口水。
“这是谁家啊？真缺德冒烟儿了，把肉做的这么香，是想馋死谁啊？”
贾张氏咒骂了两句，又看向了正纳着鞋底的