荆州鱼糕：选用新鲜草鱼肉制作而成的传统小吃，口感细腻滑嫩。
石首豆腐皮：采用当地优质大豆为原料，经过特殊工艺加工而成，味道鲜美独特。
公安牛肉：以精选牛肉为主料，配以多种香料慢炖而成，肉质酥烂入味。
洪湖莲藕：洪湖出产的莲藕质地脆嫩，适合凉拌或炖汤。
荆州米粉：细软爽滑的米粉，搭配各种酱料和配料，是早餐的常见选择。
荆州豆皮：用绿豆粉制成的薄皮，内夹肉馅或其他食材，蒸熟后食用。
荆州酸辣粉：酸辣可口，开胃解腻，是夏日消暑的好选择。
荆州烤鱼：选用长江鲜鱼，经过腌制、烤制而成，外焦里嫩。
荆州炒米：将糯米炒至金黄，加入糖和芝麻等配料，香甜可口。
荆州臭豆腐：虽然闻起来有些特别，但吃起来却非常美味，是街头常见的小吃。
荆州热干面：面条煮熟后拌上特制的芝麻酱和其他调料，口感丰富。
荆州油茶：用茶叶、花生、芝麻等材料磨成粉末，冲泡而成的饮品，香气扑鼻。
荆州烧饼：外皮酥脆，内里柔软，可以夹肉或蔬菜食用。
荆州蒸菜：包括蒸肉、蒸鱼、蒸蔬菜等多种菜肴，保留了食材的原汁原味。
荆州腊肉：经过腌制和熏制的猪肉，风味独特，适合切片食用。
荆州炸藕夹：将莲藕切成片，夹上肉馅后裹上面糊炸制而成，外酥里嫩。
荆州豆花：嫩滑的豆花，可以搭配甜品或咸菜食用。
荆州糖醋排骨：排骨经过糖醋调味后烹制而成，酸甜适中。
荆州卤味：包括卤鸡、卤鸭、卤豆腐等多种卤制品，香味浓郁。
荆州小龙虾：夏季热门美食，麻辣鲜香，深受年轻人喜爱。
旅游小贴士
1 最佳旅行时间：春秋两季（3月至5月、9月至11月）气候宜人，是访问荆州的最佳时节。
2 交通指南：荆州拥有较为便利的交通网络，可通过飞机直达或通过高速铁路快速抵达；市内公共交通系统发达，出行十分方便。
3 住宿建议：市区内酒店选择多样，