2漆油鸡：作为傈僳族的特色菜，漆油鸡做法简单但口味一流。选用三黄鸡和漆油为原料，漆油是从野生漆树里漆籽榨出来的油。将鸡肉和漆油一起炖制，香滑嫩，清香扑鼻，肉质鲜美，口感极佳。漆油鸡的汤汁清澈透明，颜色金黄，菜肴口感鲜美嫩滑，不腻不腥，是一道颇受欢迎的云南美食。
3老窝火腿：这是怒江州最具社会影响力的一个地方名牌产品之一，当地的非遗美食。选用自然放养的土猪，辅以玉米、绿菜、野菜喂养，每年寒冬腊月、春节来临前屠宰，猪后腿用民间流传的传统制作工艺精心制作而成。老窝火腿肉质细嫩，味道鲜美，肥而不腻，食而不燥，因其独特的口感和制作方法而闻名。
4石板粑粑：这是贡山的特色小吃之一。石板粑粑的特色不在于原料，而在于炊具，当地人用石板当锅，把甜荞粉、红糖、清水和成的荞面糊摊在石板上烙熟。烙出来的粑粑松软、香甜，营养丰富。
5火烧鸡：火烧鸡的制作方法很多，但关键在于食材的选择。最佳的食材是当地放养的“走地鸡”。走地鸡肉质紧实，烤好的鸡肉蘸上些许辣椒面，外酥里嫩，喷香扑鼻。再配上一锅柴火烤出来的柴火饭，香脆的锅巴夹杂在软糯的米饭里，香脆美妙。
6烤乳猪：皮酥肉嫩，一口爆汁的烤乳猪是怒江的传统佳肴。选用15斤至30斤左右的乳猪，清理干净后将乳猪涂上香油，再整头穿起放在炭火上慢烤，一边烤一边翻转一边撒调料。烤熟后的乳猪面皮酥脆，肥瘦相间的肉香而不腻。
7琵琶肉：又称猪膘肉，是傈僳族和周边民族特有的一种腌肉制品。将整只猪或猪的一部分去骨后，用盐和香料腌制，然后风干或熏制，形似琵琶，故名。琵琶肉肥而不腻，保存时间长，是节日或重要宾客来访时的佳肴。
8普米饭肠：这是傈僳族的特色美食之一。以猪肠、大米饭、包谷米、生猪血、花椒面、草果面、盐、香油等为原料制作而成。可以用刀切成小截，用炭火烤着吃，或者切成片用油煎熟至酥黄后食用。配上一碗清茶，边吃饭肠边饮茶，美味可口。
温馨提示：若是有到访怒江傈僳族自治州的各位在游玩时，请注意遵守当地的规定和习惯，尊重当地的文化和传统。
怒江傈僳族自治