飨食客，臭不可近，食之则大喜”。牛瘪汤以前只有在节日庆典、祭祀祖先、婚丧嫁娶时才会食用；如今，侗族人把牛瘪当作宴席上招待客人的珍贵佳肴。
与牛瘪汤同理的还有苗族特有的美食“羊瘪汤”，是用羊的内脏清理出的未消化完的草熬煮出来的。
看着面前这一锅冒着泡泡并散发着臭气的绿色浓汤，林依和一丢丢一脸“你带我们来吃屎”的表情看着唐泽。
“这跟臭豆腐一样的，看着丑吃着香啊。”唐泽解释道。
“当地人还会拿这个屎泡饭，不对，汤来泡饭的。”
“你他妈!”林依提起拳头对着唐泽又是一顿削。
不过最后呢，只能说这屎这汤，真香。