玖玖小说 > 都市言情 > 新世纪道士讨生活指南 > 第11章 凯里(5/7)
争死掉了超过六成的人口吧。

    羊肉的统治地位持续了千年之久直到明代。

    这时中国的人口已经稳稳超过了一亿,再加上从海外逐渐引进了土豆,红薯,玉米让人口接连跃过了两亿三亿四亿。

    随着中国人口空前规模的繁衍,人均占有的土地日益减少,在“寸土无闲”的情况下,在有限的土地上从事畜牧生产将越来越不足以维持基本的食物能量需求,人们必将被迫越来越多地牺牲美味的肉食,逐渐减少畜牧生产的比重,同时增加谷物生产--因为同样面积的种植业可以养活的人口是畜牧业的十倍以上。于是猪肉终于翻身了。

    一方面,猪对饲料的要求远远比其他牲畜要简单得多,可以吃人不愿意食用的一些下脚料,如所有的剩菜、糠麸等,临时野放时也可以吃植物的地上部分,甚至可以吃地下部分。人们总会有残羹剩菜,借助于人不能吃的剩余农副产品,一个家庭一年养1-2头猪,也是可以做得到的。

    另一方面,可能比提供肉食更重要的是,养猪可以提供大田所需要的肥料。虽然猪不能像牛那样为大田生产提供动力,但中国很早就废除了土地的休耕制度,牲畜的粪便作为肥料对于恢复土壤的肥力,起到重要作用。清代蒲松龄在《养蚕经》中说道:“岁与一猪,使养之,卖后只取其本,一年积粪二十车,多者按车给价,少者使卖猪赔补。”即一口猪一年能够积肥20车,能够很好地促进粮食增产,“棚中猪多,困中米多,养猪乃种田之要务”。这正适合明清时期农区发展畜牧业的需要,因此猪的养殖反而出现了欣欣向荣的局面。也就是好猪粪都喂了白菜了。

    而这些养猪的优点偏偏是养羊的劣势。诚然,养羊亦可以与养猪一样提供农业种植所需要的肥料,所谓“羊壅宜于地,猪壅宜于田”,还可以提供猪所无法提供的服装原料。但养羊通常需要较为广阔的牧场,人口稠密的农区却已无荒闲之地可以用于放牧。最后再说说狗吧。

    狗在现代之前一直是主要用来食用的。

    对人类的帮助没有马和牛高,大量养殖又不如羊和猪肉多。

    苦心人,天不负,卧薪尝胆,三千越甲可吞吴。勾老兄弟当年忍辱负重国内政策鼓励生产。于是出台了这么一条:生丈夫,二壶酒,一犬