玖玖小说 > 其他类型 > 四合院:易家弃子,捡属性逆袭! > 第65章 香飘四合院(1/4)
    家门口的兔笼已经被清空了,刘小军去后院房间里,准备抓兔子晚上烤了吃。

    想着家里一共有妈妈、糖糖、傻柱、雨水、加自己一共五口人。

    糖糖和雨水俩小孩吃不了那么多,算作一个人的量也是有四口人。

    四口人,选野兔还是大白兔呢。

    一只野兔四五斤重,一只新西兰大白兔八九斤重。

    刘小军想了想,还是抓了只野兔。

    这野兔除去内脏,也能剩三四斤肉,四人份应该是够吃了。

    很快,刘小军将野兔拎到水池边上开膛破肚。

    接着按照系统提供的烧烤技能,给兔子胡划拉上几刀,打完气。

    一套操作行云流水,仿佛已经在脑中演练数千次。

    接着就用煤球炉子烧了一大壶水。

    这年头家家户户烧水基本都是用煤球炉子或是蜂窝煤炉,不像后世直接用电水壶啥的。

    刘小军家用的是煤球炉。

    圆柱形煤球炉,高度大概和三岁小孩一般高,像个大铁皮水桶。

    外壳是铁皮制成的,颜色用久了颜色用久了全都黢黑,炉体两侧有两个拉环,方便拎动,顶上是个敞开的圆口,用来放煤球和锅具,八零后应该见过。

    炉子底部三分之一处有个长方形扣子,用来取煤灰,通风啥的。

    刘小军很快用引火的木片生好火,接着放上煤球开始烧水。

    煤炉子烧水时间长,刘小军趁着机会休息了下。

    等水烧烤后,将早就处理好的兔子拿过来烫皮。

    先是将开水倒进洗菜盆,接着将兔子拎在手里,用开水从上到下开始反反复复淋。

    直到兔子毛孔开始收缩变形,才停止。

    接着将兔子晾在一边,风干。

    接着开始根据系统烧烤技能所包含的配料开始配置脆皮水。

    脆皮水不难。

    就是用水、蜂蜜、白酒,鸡蛋综合调配出来的。

    为了增色,刘小军还特地融了麦芽糖加进去。

    麦芽糖可以让兔皮变得色泽金黄,还能锁住水分的蒸发,是脆皮水的关键。

    这些调料比较复杂,自家是没这么齐