面命的教导。
“干的不错。”方亭序把红包放在桌上吩咐：“把他们每个人送来的钱算到这个月的奖金里，这份心意我领了，钱就没必要，大家都不富裕，没必要搞这种官僚主义形式。”
“好嘞，我去办。”
张骏郑重其事的在本子上记下。
“这两天还有什么事？”
“程鹏来过一次，闲聊中说他们最近的主要任务就是严打县里的流氓混混，尤其是跟乔四有关系的更是重点照顾，每天都有个公安中午来店里吃麻辣烫，有他们在，什么牛鬼蛇神都不敢来找茬，其他的就没什么了。”
方亭序笑而不语。
表面上是程鹏在闲聊，实际上是希望自己能把这话传到苏万里耳朵里，增加点好印象。
“在说说店里，你觉得现在我们还缺什么？”
方亭序的话带着几分拷问的意思，张骏瞬间严肃起来，打开本子说了几点问题。
能看出来，张骏是真心在办事。
方亭序递给他一根烟笑道：“你说的不错，但都是一些小问题，但要想让海上捞麻辣烫出名，我们必须要打出自己的特点，以后才能更好的发展。”
“老板，我们的麻辣烫好吃，这难道还不算特点？”张骏不理解。
“这也算一个，但在我看来，没有永远美味的东西，哪怕是熊掌鲍鱼，天天吃也会腻烦，所以食物好吃只能算是锦上添花，我们还要深挖服务这个点。”
张骏一脸认真听课的模样，手上动个不停，不放过方亭序的每一句话。
“你记住，客人花钱来吃饭，一方面吃的是食物美味，另一方面吃的是我们的服务，像国营饭店那种爱搭不理的现象一定要在我们店杜绝，想要生存下去，必须态度要好，有什么不满意的地方要多赔笑脸，你这个经理尤为重要，宾至如归这四个字，一定要成为我们海上捞饭店的招牌。”
“去买一些山楂之类的干果，让等待的客人嘴里别闲着，提前多吃点开开胃，说不定还能多吃俩馒头，诸如此类，你自己去想。”
“告诉他们，不要嫌烦，不要嫌累，我给他们的工资是普通服务员的双倍，自然要求也多，总之一句话，服务高于一切。”
张