农，然后继续道：“依旧是那个话题——市场供求关系，粮食过多，粮价必然暴跌。
那么什么东西是过少的，自然就值钱了！”
“酒！”
大儒很快反应过来：“粮食可以酿酒，酒可以卖出高价！”
张山风点了点头：“此其一也！
切不可都去酿酒，否则酒多了，也会变得不值钱！
至于还能做什么，你们自己去想！
本官只是告诉你们，该怎么去做，而具体怎么去做，是你们自己的事情！”
屁话！
告诉你们，我拿粮食去喂猪，这会儿会不会被人唾骂？
就算躲过了眼前一劫，到时候文人士子知道他养的猪，会不会来一句：张山风养的猪，不吃！
到时候会少了很多客户！
老农又跪下了：“谢老爷，谢谢老爷！”
张山风懒得去扶老农，这种人跪着可能更舒服。
于是，他继续对着文人士子说道：“你们是大明的栋梁，将来很多人都是要做官的。
轻者坐镇一方，重者入阁坐堂，皆是将来掌管百姓的生计大权的人。
所以，本官教你们经济学第二条——调控之道！
当今情形，化肥的出现，以及官田皇庄的分摊，还有奴籍的废除，会有越来越多的土地被开垦，会有越来越多的粮食产出。
届时，无论是酿酒，还是运往其他地方，亦或者任何办法，都无法消化粮食产量。
如果你们是官，你们该怎么做？”
他这个问题，问倒了一片人。
城头上的百官，内心一阵猛跳。
这个问题，其实也是问他们的！
然而，他们却答不上来，或者答得不算很好！
因为他们的思路，依旧还停留在，刚刚的供给关系。
他们依旧还想着怎么消化多余的粮食，但是当粮食更多的时候，根本无法消化。
张山风冷然一笑：“如果本官是你们！
本官就会搜集几年之内，所有东西的价格和是否紧俏，比如棉花，丝绸，茶叶，肉食……
什么东西价格高，什么东西紧俏，本官就会挨