纷纷掉落。王少宇则在一旁帮忙把鱼鳃和内脏清理干净，他皱着眉头，小心翼翼地将鱼内脏取出，嘴里还嘟囔着：“这鱼鳃和内脏可得清理干净，不然会影响鱼的鲜味。”
两人一边忙活一边讨论着：“这鱼可真新鲜，远哥做出来肯定好吃。”“那肯定，远哥的手艺没话说。”
处理好的鱼被放在案板上，张远拿起锋利的菜刀，在鱼身上均匀地划了几刀，方便入味。金舅爷爷在一旁指导：“在鱼肚里塞些葱姜，鱼身上淋上料酒、蒸鱼豉油，再撒点盐和胡椒粉。”
张远一一照做，随后将鱼放入蒸锅中。金舅爷爷叮嘱：“大火蒸十分钟，关火后焖两分钟，这样蒸出来的鱼鲜嫩多汁，火候可千万不能错。” 张远看着蒸锅，眼睛紧紧盯着计时器，时刻关注着时间，不敢有丝毫懈怠，额头上又冒出了一层细密的汗珠。
与此同时，刘凯和李轩在准备宫保鸡丁的食材。刘凯把鸡胸肉放在案板上，手持菜刀，将鸡胸肉切成大小均匀的丁，每一刀都切得稳稳当当。