慢将鱼身放入锅中。
整个过程中，他的动作沉稳而熟练，用漏勺不断将热油浇在鱼身上，确保鱼身各个部位受热均匀，每一处都能炸至金黄酥脆。经过一番精心烹制，鱼身变得金黄酥脆，他将鱼捞出，轻轻放在盘中，双手巧妙地摆弄，将鱼摆成栩栩如生的松鼠形状。
趁着锅里的油还热，林宇迅速将笋丁、香菇丁、豌豆倒入锅中，锅中瞬间响起 “噼里啪啦” 的声响。他手持锅铲，快速翻炒几下，配菜在锅中跳跃翻滚，散发出诱人的香气，随后他迅速捞出备用。
接着，他倒掉锅中多余的油，留下少许底油，放入番茄酱煸炒。番茄酱在底油的滋润下，迅速煸炒出鲜艳的红油，他加入适量白糖、香醋，再倒入适量清水，用勺子不断搅拌均匀，锅中的汤汁逐渐变得浓稠，色泽愈发诱人。随后，他将炒好的配菜倒入锅中，再次翻炒均匀，让每一粒配菜都裹满汤汁。
最后，他将调制好的糖醋汁均匀地浇在炸好的鱼身上，只听 “刺啦” 一声，一股浓郁的香味瞬间弥漫开来。一条色泽红亮、造型逼真的松鼠鳜鱼便大功告成。
那鱼身的每一处都散发着诱人的光泽，糖醋汁如晶莹的宝石般点缀其上，搭配着色彩丰富的配菜，宛如一件精美的艺术品。他退后一步，眼中满是自豪与期待，欣赏着自己的作品。