意面”,将意面煮熟后,与炒香的蘑菇、奶油和芝士混合在一起,浓郁的奶香和蘑菇的鲜香交织在一起。
第九组在制作 “剁椒鱼头”,将鱼头洗净后,铺上一层厚厚的剁椒,放入蒸笼中蒸熟,剁椒的辣味渗透到鱼肉中,香气扑鼻。
最后一组则在制作 “水果沙拉拼盘”,他们将各种新鲜的水果切成漂亮的形状,精心摆盘,再淋上一层香甜的酸奶,色彩鲜艳,清爽可口。
而其中最可圈可点的就是第一组和第四组。
第一组的 “金汤海鲜烩” 制作正有条不紊地进行着。队长站在炉灶前,全神贯注地盯着锅中那宛如流动黄金般的汤汁。这汤汁,可是他们团队的心血结晶。
在比赛时,他们就用新鲜南瓜蒸熟后捣成细腻的泥状,精选新鲜的鱼骨和多种海鲜,放入大锅中,加入足量的清水,以小火慢炖。
期间,他们不断撇去汤面上的浮沫,让汤汁愈发纯净浓郁。队长手持汤勺,以顺时针方向轻轻搅拌,动作轻柔且有节奏,确保汤汁受热均匀,他微微眯起眼睛,感受着汤汁的温度和浓稠度,转头对身旁妹子说道:“悦悦,把鱼片准备好,等会儿下锅的时候动作轻点,别把鱼片弄散了,这鱼片的鲜嫩程度可直接影响这道菜的口感。”