丸子团圆之后,放入油锅之中,待丸子定型,在开始用勺子拨动。
随即待丸子炸至金黄后,用笊篱全部捞出,再复炸一遍。另外起锅放入少许油之后,放入冰糖炒融,再将丸子放下去,放入各种调料之后,再用水淀粉勾芡。出锅摆盘,上面放上香菜点缀。看起来色泽鲜亮有食欲。
乐支将蒜泥白肉的做法全部给厨子掩饰一遍之后,给大家教了调蘸汁的做法。这样,之后的一些卤肉,就直接可以切片上桌。
乐支教完这些,八皇子已经吃撑了,虽然只有三个菜,可仍旧吃的撑到脖子。
“今日就这样吧。所有的菜式都教给你们了。之后就多拜托大家了!”乐支走上前去,对众人说道。
厨子们纷纷行礼道:“夫人客气了!”
话毕,乐支总算是能去休息了。和四皇子八皇子回到前院去坐下来休息。
“皇嫂,算日子,还有三天就到你说可以开张的日子了!”八皇子兴奋道。
“是啊!时间还是不够呢!还要教厨子们炒底料。配菜之类的。”乐支有些惆怅道。
“对了,太子给你安排的那个猪头三,怎么样了!我今日也没有去。”八皇子好奇的问道。
却见乐支狡黠一笑道:没事,最近正缺壮劳力,别说一个猪头三了!十个也不怕的。”
八皇子一听,立即笑道:“我四哥娶了皇嫂你,还真是福气呢!”
三人说笑玩闹了一会之后,将八皇子送出了府上。
四皇子凑在乐支耳边说道:“你要的锅子,也已经好了。明天就可以送去。”
“一定叮嘱人小心再小心。最近盯着我们的人太多了。”乐支叮嘱道。忙碌了一天,总算是可以休息下了。
刚回屋子,就听见糖糕的声音。
“夫人!夫人!”糖糕跑进来喊道。
看着她气喘吁吁的样子,眉眼处却含着笑意。于是问道:“怎么了?”
“搞定!”糖糕挑了挑眉毛说道:“今日光是洗餐具,就把那个猪头三都快洗哭了。最后银芽来了。说是你说的,所有的屏风都反了,要重新搬一遍。人就晕过去了。我和银芽把他送回太子府,才回来的。你没见,太子的脸!都是绿的!”糖糕捂着嘴