乐支笑了笑，让给厨子们尝尝麻婆豆腐的味道，自己开始准备下一道菜。
在食材里挑选许久，终于找到自己想要的食材。
“这鸡脯肉，虽然平时吃，十分柴，可做好了入味了，也是十分好吃。”乐支将鸡脯那清水洗了洗之后，开始挑选出好的胡萝卜和黄瓜。
“这黄瓜也能炒？”众人不解道。
乐支笑了笑道：“黄瓜的吃法，可不止凉拌。”说着将胡萝卜和黄瓜清洗干净后，切成了小拇指大小的丁。随即将花生米拿了出来。
“鸡胸切成一寸大小的鸡丁就好。”乐支一边说，一边手脚麻利的将鸡丁已经切好。随即将鸡丁装在安利，加入了一点酱油一点米酒，水淀粉，花椒粉，还有生油和一点点盐。放在一旁搅拌了一会。
“这样腌制过的鸡胸不但不会柴，会更入味。而且也会更嫩一点。”乐支解释道。随即，乐支上前起锅烧油，感觉油温到了五成热，将花生个倒下去，用小火炸至微微变色。立即铲了起来。放在一边备用。
众人看的眼花缭乱，那些厨子恨不得手里拿着毛笔记录下来。重新在锅里放入一点菜油后，小火将干辣椒和花椒煸炒出香味，将其捞出弃之不用。
炒香的油，直接加入葱段姜片继续炒香，然后加入腌制好的鸡胸肉，大火翻炒，看到粉红色的鸡胸逐渐变白，直至完全变白之后，开始调味，咸盐，酱油。白砂糖，花椒粉，姜粉。
不断翻炒过后，放入胡萝卜和黄瓜，味道出来之后，最后一步，再倒上方才炸好的花生米，搅拌均匀。就可以出锅了。
一道菜，红红绿绿，像是调色盘一样。看的人眼花缭乱。
四皇子和八皇子一人尝了一口之后，表扬夸赞的话，已经说的麻木了。“我说皇嫂，我就不夸你了。总之一句话，你这几个菜，已经够了！”八皇子吃的直翻白眼。
乐支捂着嘴笑笑道：“这才哪到哪啊！不过是选了最简单的家常菜罢了。行了看你吃的直翻白眼，今天就这样吧！”
“你们下去，一点多练习，咱们还有几天就开业了，明日我去瞧瞧碟子准备的怎么样了，这些菜式，都有专门的碟子搭配，所以明天你们自己练一天，后天咱们继续！”乐支对一众厨子说