粉厂的话，三样物品都行，当然有肉也可以。而且各种粮食都可以换，但是数量都有上限。不过，是以月为单位。但现在各个单位都缺肉，有肉谁会和他去换呀？
周守义考虑一番，觉得最合适与这两家单位进行交换的物品，还是布、糖、油。当然，这是前期双方关系还并不亲密的时候。到了后期熟悉了，周守义手里的物资都可以拿出来进行运作。
周守义其实根本没准备换肉，毕竟红星机械厂1000几百号人，吃肉的话，根本也消耗不起？
他决定就瞄准动物内脏下水和牛棒骨来交换。仔细计算了一下，100尺布或八十斤白糖，可以换一副牛杂或四副羊杂或是单独的400斤牛棒骨（整套的牛羊下水中一般会携带动物的头和蹄子）。
其实牛棒骨很不错，里面都是骨髓，熬出来后全是油。对现在的人来说，那可是大补，热量是相当高。不干重体力活的人，这种高钙高油量的食物，吃了还不好消化吸收。
和面粉厂的交换，周守义从心底里没考虑白面，因为现在白面的价格都涨到了五毛钱，换起来根本不合算。主要是换上那么一点，厂里1000多号人根本摊不到多少。