长辈行礼辞别。
张瓒夫人见两个小姑娘走远了，才微微摇头，对苏文真说，“荣儿这丫头的性子越发沉静了，我倒是希望她少点规矩，也如那小姑娘般好动些。”
苏文真教过张旭荣两年多，劝慰道，“性格天生，旭荣是个心中有丘壑的孩子，你又何必执着叫她俏皮好动呢？”
另一头，盛临乐领着张旭荣拐到厨房。
张旭荣脸微红，茫然问，“不是要去院子赏花吗？妹妹带我来这里做什么？”
盛临乐回说，“花园里就两三朵茶花开了，没什么好看的，我带姐姐来厨房，自然是来做吃的呗。”
厨房这会儿正忙，盛临乐往里看了眼，没有多余的炉灶了，忙逮住一个出来抱柴火的，询问道，“还有空余的炉子吗？匀我一个使。”
厨娘听见门外动静，转过头看见了盛临乐，连忙将锅铲交给旁人，一面拿围裙擦手，一面走过来，“姑娘又想煮奶茶吗？不巧，这会儿灶头都烧着菜呢……”
盛临乐摆手，“不用大灶，给我找个大点的炉子就行，不要煮茶的小炉，再给我些老姜。”
厨娘松了口气，“有的有的，我叫人搬来外面。”
本想搞个双皮奶，奈何双皮奶得上灶蒸，只能退而求其次做姜撞奶了。
张旭荣在家从未下过厨房，看着盛临乐忙前忙后又想帮忙，又不知自己该做什么，杵在原地有些不知所措。
有婢女帮忙处理姜块，盛临乐则盯着煮牛奶的火候，姜撞奶得小火慢煮，温度过高就不容易凝结。
张旭荣想了想，问，“妹妹是要煮姜味奶茶吗？”
盛临乐摇摇头，神秘一笑，“是更好吃的甜点，姐姐等会儿就知道了。”
姜块舂成姜茸，只取姜汁水沉于碗底，牛奶起沸有小泡则快速冲兑进姜汁里，不需搅拌，静置一会儿即可。
做完姜撞奶，还剩约莫两斤左右的生牛奶，这些就留给盛临安和苏漾，晚些再做奶茶给他们喝。
姜撞奶成型只需半分钟，或许是没见过不需蒸煮就能让液体变成固体，众人反应都十分惊诧。
婢女小心翼翼将调羹放到碗中，调羹碰触到奶皮，颤颤巍巍晃动，却没沉到碗底，婢女轻呼，“竟然真