娘?你们之前卖的青梅酒,是怎么做的?我很奇怪,它不像是直接酿造的酒!”
林颜笑笑:“不愧是行家,这的确不能算酿造酒,算是蒸馏酒吧!”
“蒸馏?”全荣兴皱皱眉,全斯年也是一副不理解的样子。
林颜带着几人见了自己蒸馏的设备,讲了原理,全荣兴一脸兴奋。
“原来如此,还能这样!有这种方法,有很多种酒可以尝试啊!”
“还有林颜书上写的,用麦芽酿造的啤酒,甘蔗酿造的甘蔗酒,这些都可以试试蒸馏!”
林颜听得眉头一挑,心想:还真有蒸馏出来的,啤酒蒸馏是威士忌,甘蔗酒蒸馏是朗姆酒,果然是老师傅啊,行家思维发散就是不一祥。
有了思路,全荣兴开始写需要的原材料,大米,黍米,小麦等让付博去采购。
“可惜现在不能买麦芽了,不然一定要试试那个啤酒!”全荣兴有些可惜道。
“这不急,我们可以慢慢尝试!”林颜安慰道。
付博问全荣兴:“那全师傅,咱们先从什么酒类开始啊?”
“嗯,酿酒不急,咱们先从制曲开始!还要养窖!”
“制曲?养窖?”付博和林颜同声道。
“这曲制的好不好,可是直接影响你的酒酿结果的,不同的酒也需要不同的酒曲来酿造!窖泥也是,想要酒的品质好,窖泥一定要好。这也就是所谓的‘好池好曲出好酒。’”
付博眨眨眼,看向林颜:“请师傅果然是对的!不然咱俩肯定不懂啊!”
林颜十分赞同的点头。
…………
等到材料用具都齐全,林颜和付博开始招揽工人,先是付博从自己身边带了个信得过的管事。
然后林颜特地找了先前家里建房时雇佣过的张鹏,这个人心思活络,采购什么的活再合适不过了。
还有李平这个力气大的,全师傅在监督给酒坊搬用具的时候就瞧上了他,说他适合踩曲,一定要留着。
其他的工人,林颜直接在村里找了,反正这种离家近又稳定的工作,也没什么人不愿意。
小草的哥哥李大树,还有张庆峰,李玉林,林四爷爷家的林保金,林保全,都是熟人,