“比如湘菜的剁椒鱼头，川菜的水煮鱼，粤菜的清蒸鲈鱼，苏菜的松鼠鳜鱼，还有浙菜西湖醋鱼等等。”
李铁一听，心里直呼好家伙。
“你们饭店的大厨是哪的啊，怎么哪里的菜都会做？”
一听到饭店的大厨，服务员就十分自信。
“先生，我们饭店的大厨，可是做鱼三十年的老手，不管做哪一种风格的菜，都保证做的正宗。”
“行，”李铁连连点头，然后看了一眼菜单，道：“那就给我来个清蒸鲈鱼，再来个西湖醋鱼，还有糖醋鲤鱼。”
三个人，点三条鱼，绝对是够吃了。
“先生，您三道鱼，您要点多大的鱼？”
“我们这里最小的鱼是三斤的，当然，也有四斤五斤，甚至更大的。”
服务员一边说着，一边为李铁指了指后厨门口。
只见后厨门口放着几个超大的玻璃缸，各种鱼类在里面游来游去的。
“那就都给我来三斤的吧。”
李铁看了一眼那几个玻璃钢，顿时来了兴趣。
不为别的，就因为这玻璃缸里面有好几条草鱼。
他刚才点的西湖醋鱼，应该就是用草鱼做的。
果不其然，在李铁下单之后没多久，就有一个大厨用抄网，从玻璃缸里面捞出来一条三斤左右重量的草鱼。
服务员走了，菜单还留在桌子上。
李铁又翻开菜单看了几眼，他刚才点的那道用草鱼做的西湖醋鱼，一份的标价是最少一百九十九。
也就是说，三斤重的草鱼就是一九九，鱼越大，相应的就会越贵。
李铁算了一下，这三斤重的草鱼，顶多也就五六十块钱。
在后厨加工一下，出来就卖最少一百九十九。
这绝对算得上是暴利。
“你看啥呢？”
此时，李晓雨开口问道。
“我只是在想，开饭店真赚钱啊。”
“那可不，”李晓雨本来就是开饭店的，自然知道这其中的暴利。
“开饭店，除去食材成本和人工成本之外，其他的基本上都是净利润。”
“只要饭店的口味做得好，顾