王嫣然闻言微微蹙眉，似乎有些心动：“可是，红糖这种东西，制作起来不会比酿酒还麻烦吧？”
霍青抿了一口茶，站起身来：“麻烦？只要你们跟我走一趟，就知道有没有那么麻烦了。”说完，他带着二女一路来到酒坊。
推开酒坊的大门，霍青指着里面的酿酒设备，信心满满地说道：“你们看，这些酿酒的设备，只要稍作改造，就可以用来制作红糖。整个流程并不复杂，而且这些设备的利用率还能翻倍，一举两得。”
云裳眼中闪过一丝疑惑：“真的吗？”
说话还是有些将信将疑。
这种事情，毕竟对于没见过的东西，还是很难一下子就相信的。
霍青不急不躁，抬手示意工人们：“去，把原料准备好，要最好的甘蔗。”
工人们听令，很快就从酒坊的仓库中搬出了新鲜的甘蔗，又长又直，汁水丰盈。
霍青亲自挑了几根，递给工人：“切成小段，然后去皮，接着上榨汁机。”
几个工人齐心协力，手握杠杆，将甘蔗段反复压榨，直到流出澄黄清甜的汁液。
甘蔗汁被装入一只大木桶中，散发着自然的甘甜气息。
霍青满意地点点头：“接下来，熬汁。”
工人们将甘蔗汁倒入一个大铁锅中，架在灶台上开始加热。
霍青站在一旁，亲自监督火候：“火别太旺，稳一点，慢慢熬，等水分蒸发得差不多了，汁液开始变稠，再加石灰水。”
石灰水是为了中和甘蔗汁的酸性，帮助杂质沉淀。