“今天竟然只有我们两个在店里？”
平时八九点妥妥的深夜食堂上座高峰期，今天有些空落落的，人少虽然让人放松，但这也太少了。
林原放下托盘，脸上如平常一般带着笑意，语气平静。
“这几天大多数公司应该不怎么加班吧？一年中难得的轻松时光嘛。”
刚刚接手紫原医药社长工作的上原悠加班是为了尽快熟悉公司业务，至于普通社员，越接近假期心思就越不在工作上。
上原悠能够理解，这种时候安排他们加班也没什么效率，保持正常运作就好。
“是啊，马上就是新年了。”
青花瓷的敞口碗盛着鸡汤馄饨，碗上冒着热气。
只要是带着汤水的食物，上原悠习惯先喝一口汤。
“嗯？”
鸡汤的鲜味似乎没有之前的餐品那样突出？略有些清淡。
是好喝的，但这似乎没达到林原老板平时出品鸡汤的水平啊？
她有些疑惑，拿着勺子的手顿在了空中。
林原心中了然，笑容不变。
“先尝一尝馄饨吧。”
多数人第一口都是先吃馄饨，但像上原悠这样习惯先喝汤的食客也有。
和粉丝这种本身无属性的食材不同，馄饨本就是咸鲜口，用作鸡汤馄饨的鸡汤自然需要进行一定的调整。
浓郁醇厚的鸡汤会掩盖馄饨的鲜味，作为主角的馄饨不能接受，作为厨子的林原也不能接受。
如果是别的店，上原悠不会再吃第二口，但这是深夜食堂，从未在这里吃到翻车菜品的她将信将疑的夹起了一颗馄饨。
在鸡汤中翻滚着熟透的面皮吸收了鸡汤的鲜味，薄薄一层馄饨皮竟能锁住内里猪肉馅儿浸出的汁水。
猪肉的鲜味很难与鸡相比，这是由食材本身含有的不同氨基酸物质来决定的，后者可是能用于制作提鲜添加剂加到其他菜里的存在。
鸡汤煮馄饨，鸡汤淡而有味，是为了将馄饨的鲜味拔高一筹，突出馄饨的咸鲜。
馄饨的个头不大，一口一小只，和让人一口满足的山药肉丸不同，它淡而有味，让人在不知不觉中吃完了小半碗。
独属于