们录用你,你能马上开始工作吗?”
小敏连忙点头:“可以的,晓妍姐,我随时都能开始。”
晓妍微笑着说:“好,那你先回去等通知,我们会尽快给你答复。”
与此同时,陈宇在另一个房间面试活动厨师。他对面坐着一位经验丰富的厨师老王。陈宇问道:“王师傅,您有丰富的烹饪经验,那对于这次以夏日清凉为主题的美食活动,您有什么独特的菜品创意吗?”
老王自信地说:“陈先生,我想做一道‘冰爽荔枝虾球’。荔枝在夏天正当季,把虾肉裹上荔枝果肉,再用低温炸制,外层酥脆,内里虾肉鲜嫩、荔枝清甜,口感丰富,很符合夏日清凉的主题。”
陈宇眼睛一亮:“王师傅,这个创意很新颖啊!那在烹饪过程中,你怎么保证荔枝的清甜和虾肉的鲜嫩完美结合呢?”
老王笑着说:“陈先生,这就需要掌握好炸制的温度和时间。低温慢炸能保证荔枝的果肉不会因为高温而失去水分和清甜,同时虾肉也能熟透且保持鲜嫩。而且我还打算搭配一种特制的冰爽酱汁,淋在虾球上,进一步提升清凉的口感。”
陈宇点头称赞:“王师傅,看来您对这道菜很有心得。我们这次活动还有家庭厨艺比赛环节,如果你作为评委,你会从哪些方面去评判参赛家庭的菜品呢?”
老王思索片刻后说:“首先是口味,毕竟美食最重要的是好吃。然后是创意,看看参赛家庭能不能用我们提供的食材做出新颖独特的菜品。还有就是菜品的呈现,包括摆盘、色彩搭配等,要给人视觉上的享受。最后,考虑到是家庭厨艺比赛,我觉得家庭之间的协作和氛围也可以作为一个评判因素,体现家庭参与的乐趣。”
陈宇听后,对老王的回答很满意:“王师傅,您的想法很全面。如果您加入我们的团队,相信能为活动增添不少光彩。我们会尽快联系您,告知面试结果。”
面试结束后,晓妍和陈宇碰了个头。晓妍说:“陈宇,今天面试了不少人,感觉有几个挺不错的。不过,人员确定后,培训工作可得跟上,确保他们能熟悉活动流程和各自的职责。”
陈宇点头道:“没错,晓妍。培训这一块我已经有初步计划了。对于活动引导员,重点培训活动流程、场地布局