“说起来，我倒是听说一个消息。”林修端起茶杯，“御膳房的王伯最近在城南开了个小面摊。”
“王伯？”沈清欢放下茶杯，“就是那个在宫里做了三十年御厨的王伯？”
“正是。”林修点头，“听说他去年告老还乡，在城南租了个小院子，每天只做几碗面。”
沈清欢站起身，走到窗边：“王伯的手艺在京城可是出了名的。
当年他做的一道"龙凤呈祥"，连太后都赞不绝口。”
“你想请他？”林修问道。
“陈世安不是要跟我比厨艺吗？”沈清欢转过身，“那我就请个真正的高手来。”
“可是王伯这人脾气古怪，这些年不知多少人想请他，都被他拒绝了。”
“那是因为他们不懂他。”沈清欢笑道，“王伯这人最重面子，你越是捧着他，他反而不愿意。”
第二天一早，沈清欢就让人打听到了王伯的住处。
那是城南一条偏僻的小巷，巷子尽头有个小院子，院门上挂着块木牌，写着“面摊”两个字。
沈清欢走进院子，只见一个头发花白的老人正在案板前和面。
老人穿着一件灰布短褂，腰间系着条白布围裙，手上的动作又快又稳。
“老人家。”沈清欢走到案板前，“来碗面。”
老人头也不抬：“卖完了。”
“可是我看您这面团还没和完。”
“这是留给自己吃的。”老人继续和面，“你要吃面，明天早上来。”
“那我明天再来。”沈清欢转身要走，突然又停下脚步，“老人家，您这面里是不是放了碱面？”
老人的手顿了一下：“你怎么知道？”
“您和面的时候，我闻到一股淡淡的碱味。”沈清欢说道，“碱面能让面条更有韧性，但是用多了会影响口感。
您这面团里的碱面用得刚刚好，不多不少。”
老人这才抬起头，打量着沈清欢：“你懂厨艺？”
“略懂一二。”沈清欢笑道，“不过比起王伯您的手艺，我这点本事不值一提。”
“你认识我？”
“谁不知道御膳房的王伯呢？”沈清欢说