天气冷,厨房的温度也没多高,为了让面能正常发酵,于心月煮了点热水,把和好的面温上,包裹严实后,就等面发开了。
一个老南瓜里挖出了大半碗的南瓜籽,而且颗颗饱满,表皮还透着微微的黄。
于心月把洗干净的南瓜籽,用盐巴和五香粉腌制上,等腌制入味了,就拿出来晾晒,晒干之后,再用温火翻炒。
炒熟后,就可以得到美味的五香南瓜籽了。
堂屋里,众人围着炉子说说笑笑,堂屋外寒风凛冽、冰天雪地。
下午两点半左右,厨房里的发面终于开了。
于心月打开盖在搪瓷盆上的盖子,盆里冒出一丝丝的热气儿,和好的面团已经发酵成了蜂窝状,用手一戳,就深深的陷了进去。
看的旁边的于思远惊奇不已。“小妹,这个看起来还蛮好玩的。”
说着,他也伸手戳了戳,嗯,软乎乎的,就像海绵一样。
于心月把发好的面挖出来,弄到案板上,揉搓排气,使面团变得更加光滑柔软。
柳青青把火点起来,大铁锅里加入清水,一会儿用来蒸馒头和花卷。
面团在于心月的手里就像有了生命一般,变化成各种形状。
金黄的馒头被搓成一个个的圆团,胖乎乎的,可爱极了。
于思远看的眼馋,央求妹妹他也要搓几个玩玩。“小妹,那个…我能不能试试?”
怕于心月不同意,他赶紧保证。“我学的很快的,保证不浪费粮食。”
“呵呵…”蹲在地上添柴的柳青青忍不住笑了。
她一个女孩子都不行,她就不信于思远能比她强。
“行,你把剩下的几个搓一下吧。”于心月往里面让了让位置。
于思远在案板前站定,学着于心月的样子开始揉搓,但面团就像一个淘气的孩子一样,根本不听他指挥,让它往东,它偏向西,让它转圈,它偏愣着不动。
没一会儿,于思远的脾气就被激出来了,他大手抓住面团使劲一捏,摔到了案板上。“我还就不信制服不了你。”
说着,他准备再次去揉搓面团,却被于心月给阻止了。“唉唉唉,怎么揉个面团,还急眼了?”
回过神,