玖玖小说 > 历史军事 > 史前部落生存记 > 第57章 咸鸭蛋(3/5)
有二十几个,三岁以下的就有十来个,部落里大家都知道,张洪是喜欢小孩子的,这不仅是知道从小教育小孩对部落的重要性,更重要的是,是他喜欢孩子们身上那种天真无邪,无忧无虑的状态,这让他即使疲惫了一整天,看到族中孩子们的笑脸,也能重新打起精神。

    “好好好,族长明天就给你们做吃的,不过你先把今天巫教的字给读一遍……”

    张洪要做的就是咸鸭蛋,这个后世很常见但也深受国人喜爱的食物。腌制咸鸭蛋有很多种办法,但最简单的莫过于用盐水泡。

    第二天一早,张洪便让人取出这几天收集到的鸭蛋。鸭蛋不少,总共有1000多个,在清水中清洗干净上面的灰尘、粪便和泥土后,放在藤条编成的簸箩中晾干,并在太阳底下晒上一会儿。在晾晒咸鸭蛋的间隙中,张洪让人烧开了水,按照五斤水一斤盐的比例,放入食盐,搅拌均匀,使盐水达到饱和状态。当盐水冷却后,倒入陶制的坛子里,并挨个将鸭蛋放入坛中。

    一个坛子里放入了100多个鸭蛋,然后用大的树叶盖住坛口,并用黄泥密封,放到仓库的通风处,接下来就只要等待就行了。

    一般而言,这样处理的鸭蛋,通常要25天左右就能腌好,食用前,需要将这些鸭蛋放到锅里再煮熟,再次冷却后就可以食用了。

    十多坛鸭蛋就放在仓库这里了,在族中妇女的帮助下,总共也就花了半天的时间。

    而除了这些装咸鸭蛋的坛子,熊木这段时间还烧制了很多只有25厘米高,最宽处直径只有15厘米的小口罐子,一排排地放在厨房外面的空地上。另外还有一些去年和今年春天烧制的陶罐,也都洗净放在门口晾晒。

    吃过午饭后,秋高气爽,阳光晒在身上让人暖洋洋的。

    厨房外面,临时用石头、砖块垒成了几个大的灶台,每个灶台上放着这段时间铸造出来的铁盆,跟平常炒菜用的锅不一样,底部不是圆锥形,而是平的。这样的灶台和铁盆共有5个,每个铁盆里装了三分之二的水,底下正用木柴在烧着。

    锅上还用木板切削成的圆板当做锅盖,防止外面的灰尘飞到锅里,也能让锅里更快升温。

    张洪拿着一把小刀,带着细心、有耐心的族人和妇女,将野外采集到