晚饭后，杨开坐下来，将近日的账目细细汇总。两天来，他们共收购了咸菜3895斤，按理说应付97375元，但实际支付了9785元，那多出的几毛钱，不过是他四舍五入的结果。
他耐心地向两位姐姐传授了算账的技巧，随后便动身前往大队部。堂哥杨文已然在那里等候。他一出现，杨文便热情地与他打招呼：“来了。”
杨开轻轻地点了点头，“文哥，昨日所说让你随我一同进城，看来得有所变动。近日你还得留在这里照看，尽快物色一个能替代你的人。”
“嗯，我知道了。你放心，这里我会照看好。”
两人简单交谈了几句，便各自忙碌去了。
次日，杨开与杨强一同进城。张爱国告诉他，八宝辣子的销量极好，希望他能增加产量，每日至少需要三百瓶。
杨开安抚他道：“放心，我会尽力满足你的需求。”
在国营饭店缴了货之后，他向王东询问了煤炭的情况：“东哥，您这能弄到煤吗？”
王东直接问：“你需要多少？”
杨开想了想，回答：“大约五吨。”
“没问题，你什么时候要用？”
“这两天都可以。”
“这样，便定在明天吧。我让人先送到国营饭店，再给你送家里去。”
“那真是太感谢您了，钱我明天一定给您。”
“嗯。”
离开国营饭店后，他们在孙姐那里用了饭，又购买了一些配料。杨强被遣回村后，杨开独自前往玻璃厂。
晚上九点多，他便回到了大队部。他指挥员工们将车上的货物搬运至仓库，送走了司机，随后便开始了一天的忙碌。
杨开计划每日翻炒2000斤八宝辣子，以满足四千瓶的需求。他并未亲自动手，而是站在一旁，指导着六个员工，不时地叮嘱他们注意事项和操作步骤。
到了下午，村里的咸菜都已卖给了他。看着仍围观的村民，大姐问他现在要做什么。
他安慰大姐等人，让他们去帮忙，然后对围观的村民说，咸菜的量还不够，还需要3000斤。每家可以去外面收购，但必须保证质量。
就这样，一连几天，他都