玖玖小说 > 其他类型 > 四合院:悟性逆天,全能破防众禽 > 第40章 问题所在(1/5)
    在旁边站着的刘奔满是羡慕、嫉妒与愤怒。

    尽管他对于未被何宇柱接纳心存不满,却没有意识到自己的问题所在。

    同为新人之一,刘奔百思不得其解为何何师傅偏偏选中了马华。

    实际上,何宇柱的决定不是一时兴起,而是基于长期观察:发现马华勤劳可靠,而刘奔却贪图享乐。

    两人的表现差异显而易见,食堂中的不少人都能轻易看出来。

    这时,刘岚凑近何宇柱身旁轻声说道:“何师傅,二号食堂新来了一位厨师,名叫南易。

    据说他继承了宫廷菜肴的传统。

    听老人家讲,在解放前,他的家族拥有一家知名的餐馆叫‘家雅轩’。”

    何宇柱听后略显惊讶,暗自思考这会不会是一次跨界合作。

    同时心里纳闷,南易怎么会选择进入轧钢厂,这个时间点他不应该正在追求某个叫丁秋楠的女孩吗?

    见何宇柱沉思不语,刘岚轻声呼唤道:“何师傅?”

    她似乎有些不安:“面对这样一位有显赫背景的新厨师,您不担心吗?”

    何宇柱淡然一笑,问道:“我们的食堂能做到真正的皇家味道吗?”

    刘岚一时无言以对,确实不知该如何回答。

    何宇柱见她困惑,耐心解释:“人们对传闻总是容易信以为真,但对厨艺的专业知识知之甚少。

    正宗宫廷菜肴,从原材料的挑选到各种辅料、调料的选择都有一套极其严格的标准和深厚的文化底蕴。

    比如,国家级宴会所需材料来源广博,您了解其中的标准吗?我国至今只举办过一次此类大型宴会,接待了全国各地的重要嘉宾;之后因成本过高再未有过类似宴请。

    如果我们要尝试制作宫廷菜肴,第二天就得考虑换管理层了。”

    短暂停顿后,他接着说:“我们不谈技术,光是从成本上讲,一个地方特色的菜肴可能只需几毛钱,而宫廷菜肴绝非这个数。”

    听了这些,刘岚点头表示理解:“原来还有这些讲究在里面啊。”

    何宇柱笑着继续说道:“你想想,我所继承的是谭家菜系,并且学习时专精于四川菜。

    即便如此,我还是只