马蹄采购完，两个人接着去买猪肉。
不管是红烧狮子头还是麻婆豆腐，里面都要用到肉沫，而肉沫想要味道好，肉香浓郁，肉的选择很重要，必须是前夹肉，就是猪前腿上面，大腿附近的肉，它的肌间脂肪含量高，瘦肉中间有细细的肥肉相间，从而形成很清晰的大理石纹路。
因为非常鲜嫩，所以很适合用来开汤或者炒着吃，虽然它的价格比其它部位的肉要贵，但丝毫不影响它深受人们的喜欢。
作为餐桌上每日必备的食材，猪肉区的摊位显然是最热闹的地方。
放眼看去，人来人往，基本上每个摊位前都站着很多人，要么在选肉，要么在结账，要么在观望。
江枫想了想，选了个人相对少的走了过去。
“你好，要买什么肉？”
老板是个三十多岁的中年壮汉，顶着个油光锃亮的光头，看到有客人上门立马满脸热情的打招呼。
“你好，前夹肉多少钱一斤？”
江枫点头，一边看一边问。
“前夹肉啊，28一斤。”
“28？”
“对，你要是觉得贵可以买其它部位的，比如前腿肉、里脊肉都要便宜很多。前夹肉整个市场都是这个价，而且我这是早上刚杀的本地土猪，你看新鲜着呢，所以这价格一点都不贵。”
老板说完还特意拿了一块前夹肉在手里晃了晃，满脸自信。
“这肉是新鲜的吧？”
出声的是李耀杰，正所谓一朝被蛇咬十年怕井绳，有了先前买马蹄的翻车经历，整的他现在看谁都是半信半疑的状态。
“必须新鲜啊，早上刚好的怎么可能不新鲜？”
老板一听，乐呵的不行。
瞅他这样，李耀杰没有冲动，而是暗中捅了捅江枫的手，低声问道：“哥，亲哥，这猪肉行不？”
江枫一直没说话，视线中，洞察之眼的提示写的清清楚楚
【一头冤死的注水猪，死在了昨晚上九点。】
摇摇头，说道：“杰哥，走吧。”
“啊？不不买吗？”
李耀杰愣了一下，反应过来之后那还不知道又是个黑心商家，顿时脸都黑了。