棰,像做打糕似的,一锤一锤地往下夯。
每夯一次,地瓜都汁水横飞。
好在陈东力气够足,没用多久,盆子里的地瓜已经成了烂糊糊。
陈东挠挠头,举目四望,想找一些布料。
可这年头穷得要死,布料要么做衣服了,要么就攒着,哪有闲置的?
突然,陈东想到一件事,拔腿就往外走。
吴家沟的人转移走了,家当几乎没拿,家家户户都有一些旧衣服。
随便捡几件,布料不就有了?
现在吴家沟就是陈东最大的资源库。
路边随处能看见被褥和锅碗瓢盆。
没走几步,还真让陈东找到一些新麻布。
这麻布除了脏一点,完全没有使用痕迹。
这完全是捡的,又不是偷的,用着也没啥心理负担。
陈东把麻布带了回去,先用水洗干净,再把做好的红薯糊糊塞在里面。
糊糊放在里面,再用一些重物压上,等上一夜,那红薯粉自然就压出来了。
转天。
红薯粉已经沉淀好,反复用清水洗几次,去掉里面的杂质。
到了最后,盆里只剩下结块的粉末。
这就粗红薯粉!
此时,太阳已经出来了。
陈东把红薯粉均匀地晾在院子里,刚过中午,红薯粉已经彻底干燥。
陈东立马拿来凉白开,按照一比一的比例浇在红薯粉里。
此时的红薯粉已经成了面团,只需要用擀面杖擀匀,再用菜刀割成条状。
整个过程犹如刀切面,那叫一个丝滑。
按理说,红薯粉应该像粉条似的,成品应该是s形。
可没有机器,只能这么做。
定性的红薯粉送上锅,水开蒸上二十分钟,再等着晾凉,红薯粉条就算成功了!
红薯粉不是纯白,而是带着淡淡的灰色。
没人见过这玩意,周晴也觉得疑惑,这东西真能吃?
陈东淡然一笑,让他们等着就是了。
有了红薯粉,不做一碗酸辣粉,简直是浪费材料。
做酸辣粉,首要的肯定是辣椒。