玖玖小说 > 其他类型 > 渝梦沉香 > 第267章 川菜灵魂(1/3)
    说着,他们将车停在了这家鱼庄里,他们下了车,走进店里,有店员便殷勤的送来笑容道:“三位,来,请这边坐。请问你们需要吃什么鱼呢?”

    “老板,花鲢好多钱一斤喃?”叶琳用标准的渝州话问道。

    “哦,花鲢28元,白鲢18元,黔鱼38元,江团48元。”老板瞬间不敢宰客了。

    “嗯,逗逮一条五绿斤的花鲢嘛,莫乱称哈。”

    “美女,放心,我们勒捏是十几年捏老店老。看倒称鱼,公平河理捏。”

    “豆腐是胆水豆腐,还是卤水豆腐喃?”

    “美女,我们勒捏是山泉水弄捏石膏豆腐,保证好吃。”

    “嗯,那我们去挑鱼嘛。”

    于是,他们去挑选一条六斤七两的大花鲢。叶琳看到老板把鱼拿进厨房,她马上推着武丁说道:“哥,快,你快跟着他进去,一定要看着他杀鱼,做鱼,免得他给咱们换死鱼,或是给咱们半条鱼。”

    “嘿,妹儿,鬼精鬼精的,看来对于这些事,你门儿清啊!”

    二十分钟后,一大锅,锅气腾腾,喷香扑鼻的豆腐烧鱼就端上桌了。此菜色香味俱全,麻辣鲜香,回味无穷。经红薯淀粉浆制过的花鲢鱼肉,嫩滑弹牙,包裹在麻辣汤里面,风味更佳。麻辣味的鱼和清淡味的豆腐搭配更凸显渝州特色。嫩的牙颤,麻的痛快,辣的过瘾,烫的舒服。纵然武丁和郑小凡不爱吃辣,但看见叶琳吃的津津有味,他哥俩索性也加入这段舌头与口腔的麻辣旅程。

    “小凡,这味道怎么样啊?”

    “嗯,麻辣烫,鲜香嫩。不错。”

    “哥,你觉得呢?”

    “哼,你们看我的吃相就知道了啊。”

    这时,一大盆鱼被他们三人吃的快差不多了,遂打开锅底的天然气,开始加热。因为玻璃柜里面的蔬菜是免费的,所以郑小凡就去选了几样素菜过来,可以煮在汤里待会下饭吃。

    此时,正好这家店的老板,在对面教着他徒弟认郫县豆瓣酱,他指着五个小盘子里的郫县豆瓣酱说道:“刚子,这郫县豆瓣酱呢,可是这道豆腐鱼的灵魂所在,是最重要的调料。也是咱巴蜀特色麻辣味型的最初来源。”他们三人听着也特别好奇感兴趣,遂关了火,走